花椒和麻椒是一種嗎
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不是。花椒和麻椒外表顏色、用途、口感均不一樣。花椒的生長過程中呈青色,成熟以後會變成暗紅色,顏色比較重,裏面的籽呈黑色。麻椒生長過程中呈青色,成熟以後呈棕黃色,顏色比較淺,裏面的籽也稱黑色。花椒常用於當做調味品,麻椒在川菜當中比較常見。
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不是。花椒和麻椒外表顏色、用途、口感均不一樣。花椒的生長過程中呈青色,成熟以後會變成暗紅色,顏色比較重,裏面的籽呈黑色。麻椒生長過程中呈青色,成熟以後呈棕黃色,顏色比較淺,裏面的籽也稱黑色。花椒常用於當做調味品,麻椒在川菜當中比較常見。