誘人的茄子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

蝦米 ：5g
香油 ：
小葱 ：
生抽 ：
姜 ：
豬油（煉製） ：5g
大蒜（白皮） ：
白芝麻 ：5g
味精 ：克

具體步驟

1. 將嫩茄瓜去蒂洗淨，較老的間疏去皮；

2. 去皮的茄子用旺火蒸熟，晾涼，撕成粗條，上盤碼齊；

3. 海米浸透洗淨，切碎；

4. 炒鍋用中火燒熱，下入豬油，放海米、薑末、蒜泥、葱粒爆香，取出加生抽、味精、芝麻油調勻；

5. 調勻的味汁澆在茄子上，灑上炒白芝麻即成。