如何存放新鮮蓮子

放在陰涼處或者冷藏保存。無論哪種保存方法，都不可以長時間的保存蓮子，長時間保存蓮子會使蓮子的口感變差。新鮮的蓮子最多保存一個周的時間。蓮子常常用來熬粥食用，在熬粥之前需要用水泡一下，這樣蓮子的口感好一些。若是蓮子有些老了的話，可以將蓮子芯去掉，這樣吃蓮子味道就不會很苦。