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關於滷鍋大聚會的家常做法的餐飲百科

滷鍋大聚會怎麼做-滷鍋大聚會的做法
  • 滷鍋大聚會怎麼做-滷鍋大聚會的做法

  • “費一次事,多滷幾樣放冰箱裏,想吃就吃!我用的是兩個鍋,一個用開水煮一下雞爪子裏面的血水,另一個鍋是滷鍋,還有我煮過的雞胗子、雞爪子、雞腿撈出用涼水沖洗一遍才放進滷鍋裏的,這樣上面就不會有煮過裏的油沫。”食材明細主料雞大腿(4個)雞胗子(2斤)雞爪子(5斤)豆腐皮(10張)雞蛋(10個)輔...
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家常滷蛋怎麼做-家常滷蛋的做法
  • 家常滷蛋怎麼做-家常滷蛋的做法

  • “有時候做飯並不是想吃,而是為了享受烹煮過程中的樂趣及成就感”食材明細主料雞蛋(13個)輔料味極鮮醬油(適量)香菇老抽(1匙)鹽(適量)八角(1個)香葉(1片)桂皮(1小塊)食用油(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常滷蛋的做法步驟1、冷水上鍋開中火,將清洗乾淨的雞蛋放入鍋中,撒...
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元旦家庭聚會吃什麼
  • 元旦家庭聚會吃什麼

  • 湯餅、雞蛋、餃子、年糕、元宵。在元旦家庭聚會除了餃子年糕以外,還會做上一桌豐富的美味佳餚,如蒜蓉蒸蝦、魚香茄子、紅燒肉、清蒸鱸魚等。很多人還會選擇吃火鍋,可以吃羊肉火鍋、海鮮火鍋還有麻辣火鍋。吃火鍋可以搭配一些蔬菜、葷菜、豆製品和菌類,美味又營養。...
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大鍋菜的做法 家常大鍋菜 大鍋菜怎麼做
  • 大鍋菜的做法 家常大鍋菜 大鍋菜怎麼做

  • 食材明細主料冬瓜(適量)鮮香菇(適量)土豆粉條(適量)排骨(適量)豆腐(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料花椒(適量)肉蔻(適量)料酒(適量)桂皮(適量)生抽(適量)香葉(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大鍋菜的做法步驟1、原料:冬瓜,排骨,鮮香菇,豆腐,土豆粉條,葱,姜,花椒,大料,桂皮,肉蔻,香葉,料酒,生抽2、...
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家常滷豬耳怎麼做-家常滷豬耳的做法
  • 家常滷豬耳怎麼做-家常滷豬耳的做法

  • 食材明細主料豬腳(適量)輔料葱(適量)香菜(適量)配料八角(適量)花椒(適量)陳皮(適量)桂皮(適量)肉蔻(適量)生薑(適量)沙姜(適量)白糖(適量)鹽(適量)丁香(適量)五香(口味)熗(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常滷豬耳的做法步驟1、豬耳清洗乾淨焯一下備用。2、炒鍋燒油加入適量白糖熬成紅色。3、加入豬耳炒上色...
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家常滷麪怎麼做-家常滷麪的做法
  • 家常滷麪怎麼做-家常滷麪的做法

  • “滷麪,各地做法不太一樣。正宗的河南家常飲食,只需最普通的食材,半個小時,就能做出一盤令人滿足的鹹鮮美味。”食材明細主料豬肉(250g)蒜薹(250g)四季豆(250g)洋葱(0.5個)蒜(1個)西紅柿(1個)輔料醬油(10g)五香粉(3g)胡椒粉(3g)鹽(10g)味精(2g)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常滷麪的做法步驟1...
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醬燒家常豆腐的做法 好吃不貴-豆腐聚會-醬燒家常豆腐 醬燒家常豆腐怎麼做
  • 醬燒家常豆腐的做法 好吃不貴-豆腐聚會-醬燒家常豆腐 醬燒家常豆腐怎麼做

  • “家常豆腐一種老少皆宜的美味食品,沒有特別強的季節性,四季可食。醬燒家常豆腐,是以豆製品為主製作而成,含有較高的蛋白質,此菜LEMON主要用豆瓣醬、白糖和老抽三種調料,烹製出味美可口的下飯菜。”食材明細主料豆腐(1塊)黑木耳(6朵)胡蘿蔔(半個)豬油(100克)料酒(1勺)老抽(1勺)雞精(1勺)大蒜(2...
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家常熗鍋大芥菜怎麼做-家常熗鍋大芥菜的做法
  • 家常熗鍋大芥菜怎麼做-家常熗鍋大芥菜的做法

  • 食材明細主料大芥菜(400g)輔料幹辣椒(3根)橄欖油(20g)鹽(2匙)味精(少許)蒜辮(3個)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常熗鍋大芥菜的做法步驟1、將菜洗淨切條控去水分2、大火燒油至八成關至小火,放入幹辣椒段、蒜片爆香3、根據菜量投入適量鹽炒化4、開大火迅速翻炒大芥菜至斷生入味5...
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家常滷麪的做法 家常滷麪(另類燜面) 家常滷麪怎麼做
  • 家常滷麪的做法 家常滷麪(另類燜面) 家常滷麪怎麼做

  • “北方人特有的情懷到哪都少不了一碗麪,燜面不知道在其他地方怎麼樣,但在我們河南絕對是出了名的。在我家更是必需品”食材明細主料細麪條(三人份的)輔料料酒(兩勺)花椒(一把)生抽(兩勺)四季豆(一盤)鹽(適量)葱(一根)幹辣椒(三個)青椒(一個)醬油(兩勺)牛肉(一塊)姜(一塊)五香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高...
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家常滷雞腿怎麼做-家常滷雞腿的做法
  • 家常滷雞腿怎麼做-家常滷雞腿的做法

  • “不想炒菜就做個滷雞腿吧,肉軟爛,湯濃稠拌米飯不要太好吃哦。”食材明細主料雞腿(3只)輔料雞蛋(3個)調料滷肉料包(適量)葱節(適量)薑片(適量)料酒(適量)冰糖(適量)耗油(適量)黃豆醬(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常滷雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨,冷水下鍋,放...
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家常打滷麪怎麼做-家常打滷麪的做法
  • 家常打滷麪怎麼做-家常打滷麪的做法

  • “簡單快捷的打滷麪,取材隨意,做法簡單。”食材明細主料手擀麪(適量)五花肉(100g)黃瓜(1根)輔料毛豆(少許)豆角(少許)胡蘿蔔(少許)調料鹽(適量)蒜蓉(適量)豆瓣醬(1勺)黃豆醬(1勺)老抽(少許)白糖(少許)味精(少許)水澱粉(適量)小葱(2顆)醬香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常打滷麪的做法步驟1、毛豆、豆角...
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三絲聚會怎麼做-三絲聚會的做法
  • 三絲聚會怎麼做-三絲聚會的做法

  • “口感比較爽脆~早餐吃清清爽爽~軟中帶點嚼頭,很棒的呢!”食材明細主料雞胸肉(200g)胡蘿蔔(半根)圓白菜(150g)洋葱(四分之一個)輔料醬油(1勺)蠔油(1勺)鹽(少許)糖(少許)香油(少許)十三香(少許)白芝麻(少許)幹辣椒(五根)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三絲聚會的做法步驟1、原材料洗淨切絲2、鍋燒...
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鍋滷的做法 家常滷味——一鍋滷 鍋滷怎麼做
  • 鍋滷的做法 家常滷味——一鍋滷 鍋滷怎麼做

  • “很簡單很家常的滷味,可是在這麼熱的天氣下,還是好吃得很,昨天晚上滷好還沒浸泡全部入味的時候,我哥就拿着吃了好多好多,哈哈哈,只是昨天的雞腳滷的比較軟糯,少了些許嚼勁,可是入口就化的軟面還是很好吃。”食材明細主料雞蛋(適量)鵪鶉蛋(適量)芸豆(適量)豬蹄(適量)雞翅(適量)雞腳(適量)輔料...
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家常滷常怎麼做-家常滷常的做法
  • 家常滷常怎麼做-家常滷常的做法

  • “滷菜,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。滷出來的菜餚質地適口,味感豐富、香氣宜人,潤而不膩。”食材明細主料雞爪(250G)鵪鶉蛋(500G)輔料滷汁(200克)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常滷常的做法步驟1、先把鵪鶉蛋用開水煮熟。然後去殼。2、...
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莜麪美食大聚會-莜麪美食
  • 莜麪美食大聚會-莜麪美食

  • “莜麪窩窩也就是莜麪栲姥姥,莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份,可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麪中含有一種特殊物質——亞油酸,它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。也是降三高的好東西,莜麪雖好,不易消化...
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三菇聚會怎麼做-三菇聚會的做法
  • 三菇聚會怎麼做-三菇聚會的做法

  • “海鮮菇,抗癌,防癌,提高免疫,抗衰老。香菇功效和海鮮菇一樣。平菇,益智健腦。”食材明細主料海鮮菇(150克)平菇(150克)生香菇(150克)輔料油(適量)生抽(少許)蠔油(適量)雞精(少許)大葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三菇聚會的做法步驟1、三菇飛過水擠掉水份。2、鍋燒熱下油、大葱爆...
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家常大鍋菜怎麼做-家常大鍋菜的做法
  • 家常大鍋菜怎麼做-家常大鍋菜的做法

  • 食材明細主料臘雞腿(240克)大白菜(225克)蛋餃(100克)油豆腐(80克)粉絲(55克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常大鍋菜的做法步驟1、食材:臘雞腿(已清洗)、大白菜(已清洗)、蛋餃、油豆腐、粉絲。2、將大白菜放在案板上切開。3、將臘雞腿放在案板上剁開。4、隨後,將...
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家常火鍋的做法 大哥家的美味----家常火鍋 家常火鍋怎麼做
  • 家常火鍋的做法 大哥家的美味----家常火鍋 家常火鍋怎麼做

  • “大哥家的美味,去給大哥大嫂拜年。大嫂做了大家都愛吃的家常火鍋,還有紅燒魚,煎餃子,燒牛肉,蒸臘豬蹄等好多的菜菜。火鍋食材:豬蹄半個,超市買的火鍋配料,蛋等等。1、將豬蹄冼淨斬切大塊,2.切好的豬蹄放進湯鍋裏煲成豬蹄湯。3、煲好的豬蹄湯倒進電火盆裏,調入麻辣火鍋料煮開後倒進...
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你會煮多少種?-家常滷肉面
  • 你會煮多少種?-家常滷肉面

  • 滷肉是一種非常神奇的食物。它風味獨特,在調味品的作用下,滷製品色澤悦目,既有內外遍紅,給人一種心理上的享受,刺激人的食慾。它既可以冷吃,也可以熱吃。它的製作方法非常簡單。只要將滷汁調配好,讓後將肉燒熟放進去醃製就好。下面就為大家介紹幾款家常的滷肉面。一、滷肉的5個...
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家常滷肉飯的做法 燉鍋滷肉、滿屋飄香---------【家常滷肉飯】 家常滷肉飯怎麼做
  • 家常滷肉飯的做法 燉鍋滷肉、滿屋飄香---------【家常滷肉飯】 家常滷肉飯怎麼做

  • “話説這鍋滷肉真滴是香,沒放一點鹽,只用調味汁把肉醃一下,炒肉時放了些生抽老抽調色,一碗老滷、適量開水,小火慢燉1個小時,中途放入些土豆和胡蘿蔔雞蛋一起燉,湯汁收到八成幹,盛上一碗米飯,澆上滷肉,香噴噴的滷肉飯你就大口吃吧!”食材明細主料豬前腿肉(500克)輔料胡蘿蔔(1根)土豆(2個)雞...
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聚會、家庭漏一小手的家常菜——五香牛肉
  • 聚會、家庭漏一小手的家常菜——五香牛肉

  • 如今社會的步伐越來越快,人們的工作佔據了規劃的大部分,工作所佔據的時間也越來越多。與朋友和家人相處的時間也越來越少,平時的朋友聚會,家人聚會等都圖方便快捷,所以都是在酒店、餐館進行。但是隨着迴歸家庭觀念的推行,人們也原意在家進行,所以這時需要會一點家常菜,今天我們就...
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家常滷味一鍋出的做法 被顛覆的台式滷肉——家常滷味一鍋出 家常滷味一鍋出怎麼做
家常滷味怎麼做-家常滷味的做法
  • 家常滷味怎麼做-家常滷味的做法

  • “一道簡單的家常滷味做法。”食材明細主料豆腐(適量)鴨血(適量)花生米(適量)麪筋(適量)雞丸(適量)雞蛋(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料六月香葱伴侶豆瓣醬(2勺)六月鮮特級原汁醬油(2勺)味達美臻品蠔油(1勺)冰糖(少許)鹽(3g)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常滷味的做法步驟1、準備原料。...
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家常菜滷雞爪的做法 家常菜—滷雞爪 家常菜滷雞爪怎麼做
  • 家常菜滷雞爪的做法 家常菜—滷雞爪 家常菜滷雞爪怎麼做

  • 食材明細主料雞爪(適量)輔料鹽(2克)大料(適量)葱花(幾根)料酒(2克)生抽(2克)老抽(2克)香葉(適量)生薑(適量)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常菜滷雞爪的做法步驟1、雞爪用清水浸泡,清洗乾淨,入鍋煮熟備用。2、去除泡沫,清洗乾淨備用。3、油鍋燒熱倒入玉米油,倒入雞爪大火煸炒。4、加入適量...
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家常滷菜怎麼做-家常滷菜的做法
  • 家常滷菜怎麼做-家常滷菜的做法

  • “前幾天嘗試了茶葉蛋,不是特別成功,滷湯留了下來,繼續滷一些菜。”食材明細主料白蘿蔔(半根)雞蛋(若干)油豆腐(3塊)豆腐泡(一把)海帶扣(6個)輔料茶葉蛋滷水(一碗)啤酒(一瓶)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常滷菜的做法步驟1、補充之前茶葉蛋調料。這次在茶葉蛋剩餘滷水中加入了啤酒...
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