零失敗的烘焙入門點心 聖女果瑪芬怎麼做-聖女果瑪芬的做法 【聖女果瑪芬】－－－

“瑪芬，可以説是烘焙的入門點心，幾乎零失敗。

在混合瑪芬麪糊的時候，方法不止一種，

但是通過比較，我還是喜歡最簡單的方法。

熱乎乎的瑪芬，吃起來口感特別好，有股濃郁的奶香味，

而涼透後的瑪芬，又是一種不一樣的味道。

每次烤瑪芬，我都喜歡把表面烤得微微焦黃，

這樣吃起來，外皮很酥香，和鬆軟的內在形成一種層次感。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

聖女果瑪芬的做法步驟

• 1、把粉類混合過篩一遍，裝入較大的盆裏。

• 2、黃油切成小丁，放入低粉中。

• 3、雙手輕輕地搓成屑狀。

• 4、加入細砂糖和聖女果乾。

• 5、輕輕翻拌均勻。

• 6、雞蛋磕入碗中，攪拌均勻。

• 7、加入牛奶，混合均勻。

• 8、把牛奶雞蛋液倒入拌好的麪粉裏，翻拌均勻，拌好的濕料看起來較粗糙。

• 9、把混合好的瑪芬蛋糕糊分裝到紙杯裏。

• 10、放入預熱好的烤箱，180度、中層、上下火，約20分裝，至蛋糕表面金黃。

小竅門

詩心片語：

聖女果乾可以換成葡萄乾、蔓越莓乾等其他果乾。