煎牛排為啥要放迷迭香

增加香味、豐富口感。迷迭香本身是一種香料，煎牛排的時候放入迷迭香可以激發出牛排的香味，牛排本身是不需要太多調味料的，迷迭香的味道不會蓋過牛排本身的味道，但又可以豐富味道的層次。在牛排煎至5、6分熟得時候加入迷迭香和黑胡椒就可以了。