迷迭香鐵板雪花牛如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:1分鐘 烹飪時間:10分鐘
土豆 :適量
胡蘿蔔 :適量
西蘭花 :適量
雞蛋 :1只
海鹽 :適量
黑椒汁 :適量
主料
澳洲雪花牛排 :200土豆 :適量
胡蘿蔔 :適量
西蘭花 :適量
雞蛋 :1只
輔料
黑胡椒 :適量海鹽 :適量
黑椒汁 :適量
具體步驟
1. 雪花牛兩面用海鹽和現磨黑胡椒醃製15分鐘。
2. 土豆煮熟,壓成泥,加淡奶油和鹽 羅勒碎 調味。
3. 胡蘿蔔切滾刀和西蘭花一起,放到開水裏煮熟。水中放少量鹽和橄欖油煮,能保持色彩鮮豔。
4. 鐵板大火燒3分鐘,放牛排,30秒後翻面,關火,放迷迭香淋上黑椒汁,擺上土豆泥和蔬菜即可。(鐵板有餘温,時間不可過長,這樣五成熟,將將好~)
雪花牛中間白色部分就是油脂,所以不用事先用橄欖油按摩~據説這些牛都是喝啤酒聽音樂長大的,所以那個味道,生吃都不會差!
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