優質黃油裏只有牛奶嗎

是的，優質的黃油從牛奶中提煉。黃油是由全脂牛奶加工而成的，它的形態是一種固體油脂。剛擠出來的鮮奶上面有一層油層，把油層撇除加以攪拌之後，上面會浮有濃稠狀物，濾去水分之後經過加工的產物就是黃油。黃油脂肪含量很高，通常作為調味品，可以製作夾心麪包、雪花酥、牛軋糖等美食。