鹼蛋常温保存還是冷藏

放冷藏。鹼蛋，是皮蛋的別稱。在儲存鹼蛋的時候，是需要放到温度較低的地方進行儲存的，當放入冰箱的冷藏室中儲存時，可以讓鹼蛋儲存2-3天的時間。當選擇放入常温室內的時候，建議把鹼蛋做好後當天食用完畢。鹼蛋，可用來做鹼蛋瘦肉粥以及皮蛋拌豆腐等等。