保存蒜薹要不要去頭

不要。

1、蒜薹可以放在塑料袋中或者用保鮮膜包好放進冰箱冷藏室中，這樣可以保存較長的時間，需要注意的是，蒜薹不要切除兩頭，要保持原有的樣子。

2、若是蒜薹有很多的情況下，把蒜薹成捆紮起來，立在牆角處，避免陽光，這樣也可以保存較長的時間。