想要醃蒜薹好吃要怎麼做

大蒜，是人們經常會食用到的一種調味品，在東北，常會以生蒜下菜進行食用。蒜薹，跟大蒜還是存在着一定關係的。蒜薹的做法是比較多的，醃蒜薹便是眾多蒜薹做法中的一種，當然不同地區醃蒜薹的方法是各不相同的。以下小編就來為大家講到醃蒜薹好吃的做法，喜歡吃蒜薹的人們，可以一起來學習!

一、想要醃蒜薹好吃要怎麼做

1.準備好一把蒜薹，然後再把蒜薹的頭部還有不好的尾部給去除掉

2.再把蒜薹給清洗乾淨之後，用刀把蒜薹給切成合適的大小，並放在有風的地方，將蒜苗給吹乾

3.準備好一個盆，或者是大碗，根據蒜薹的多少來進行選擇，然後把蒜苗給放進去，撒入合適的鹽，和均勻，醃製大概2個小時左右，就會有汁流出。

4.在鍋里加入水，等水開之後，把醃過的蒜薹給放到鍋中，等蒜薹好了，就撈出來瀝乾水份。

5.把瀝乾的蒜薹放入碗中，然後加上合適的調味料，生抽，辣椒油，味精等，和均勻，便可以食用了。

二、吃蒜薹的好處

1.有助於腸胃的通便，可以幫助消化，從而達到通便的效果。對於身體免疫的提高也是有好處的，因為蒜薹中帶有着的礦類物質多，這些礦類物質是可以提高身體的免疫能力的。

2.吃蒜薹，可以預防到一些疾病的發生，對於肝臟方面具有保護性的作用，可以促進肝氣的流通。

3.蒜薹中所帶有的維生素C的含有量也是很充足的，還可以降低膽結石疾病的發生。

有關於醃蒜薹的方法，便為大家介紹到這裏了。其實這道菜的方法比較簡單，只需要將它用鹽給醃製一下，再用水焯一會兒，搭配上相應的調味料便可以進行食用了。而且吃蒜薹對人體的好處也多，可以預防到一些疾病的發生，還有利於人體的排便功能，對便祕也是有好處的!