蒜薹需要炒多久

15分鐘左右。蒜薹在炒制之前需要先焯水，在焯水的時候，在水裏放適量的食用鹽，會使蒜薹清脆入味，同時炒制的時間也會相應的減少許多。蒜薹主要用於炒食，或者做配菜，也可以生調，但是蒜薹不宜烹製的過爛，以免破壞蒜薹本身清脆的口感。