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關於暢快淋漓-香辣滷牛肉的餐飲百科

香辣滷牛肉的做法 暢快淋漓---香辣滷牛肉 香辣滷牛肉怎麼做
  • 香辣滷牛肉的做法 暢快淋漓---香辣滷牛肉 香辣滷牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(1000克)花生米(適量(炒熟))燉煮料花椒(一小把)八角(2個)茴香(一小撮)草果(1個)香葉(3片)茶葉(一小把)生薑(幾片)調味熟花生碎(適量)蒜末(適量)香菜(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)生抽(適量)醋(適量)香油(適量)中辣(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香辣滷牛肉的做法步驟1、牛肉泡入涼水中一個小時,去...
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香滷牛肉怎麼做-香滷牛肉的做法
  • 香滷牛肉怎麼做-香滷牛肉的做法

  • “香滷牛肉,鹹香味美,肉質酥爛,非常的入味,不管是切片當涼菜,還是切大塊做牛肉麪,都是非常的不錯的!😋😋”食材明細主料牛肉(兩塊)姜塊(適量)幹山楂(適量)冰糖(適量)輔料鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香滷牛肉的做法步驟1、牛肉解凍後,用温水浸泡半小...
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辣滷牛肉怎麼做-辣滷牛肉的做法
  • 辣滷牛肉怎麼做-辣滷牛肉的做法

  • “香辣,醬香,入味兒。實在比買的好吃太多。”食材明細主料牛腱(適量)輔料玉米油(適量)姜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)乾紅辣椒(適量)香葉(適量)桂皮(適量)冰糖(適量)郫縣豆瓣醬(2勺)黃豆醬(2勺)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蒜(適量)醬香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)辣滷牛肉的做法步驟1、牛犍適量。2、清...
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給你的嘴巴來一場酣暢淋漓的體驗圖解-香辣雞翅
  • 給你的嘴巴來一場酣暢淋漓的體驗圖解-香辣雞翅

  • 雞翅是一種無論怎麼做都好吃的食材,其做法也不勝枚舉。落到愛吃辣的重口味人士手中,便也順利成章地成就了又一道經典家常菜——香辣雞翅。一口咬下去,香酥的雞皮和鮮嫩的雞肉裹挾着麻辣的味道在口腔裏橫衝直撞,再送上一口冰可樂,好一陣歡騰才歸於平靜。而這時,你又會迫不及待地...
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快手滷牛肉怎麼做-快手滷牛肉的做法
  • 快手滷牛肉怎麼做-快手滷牛肉的做法

  • 食材明細主料牛肉(一塊)輔料料包(一小包)原味(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)快手滷牛肉的做法步驟1、牛肉一塊。2、料包一小包。3、大火燒開水。4、將牛肉放入斷生。清洗乾淨。5、另起鍋,放入料包和水,燒開。6、把所有的東西放入高壓鍋。7、加入料酒、醬油。上氣後,小火燉30分鐘...
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暢快淋漓的麻辣豬血如何做簡單又好吃
  • 暢快淋漓的麻辣豬血如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘向大家推薦一道很適合夏天吃的菜品麻辣豬血,因為夏天大家的體內容易聚集濕氣,而濕氣不及時排出的話,久而久之就會成為濕邪,對人體極為不利,而這道麻辣豬血口味濃重,酸辣過癮,吃了之後定會大汗淋漓排出體內濕氣,有...
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茶香滷牛肉怎麼做-茶香滷牛肉的做法
  • 茶香滷牛肉怎麼做-茶香滷牛肉的做法

  • “牛肉是一年四季都吃得到的動物肉食,很適合秋冬滋補。我喜歡醬着吃。醬牛肉這做法很特別,很多人不知道滷或醬油肉,可以用紅茶包來上色,清新茶香還不油膩,冬補正當時,我家是隔三差五就要做。既是下酒菜,又是孩子的下飯菜和零食。比吃豬肉強。”食材明細主料牛腱肉(1500克)紅茶包(1...
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香辣滷肉飯怎麼做-香辣滷肉飯的做法
  • 香辣滷肉飯怎麼做-香辣滷肉飯的做法

  • 食材明細主料五花肉(300g)雞蛋(2個)油菜(3顆)葱(適量)姜(適量)小米椒(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)花椒粉(適量)八角粉(適量)桂皮(適量)香葉(適量)冰糖(適量)中辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣滷肉飯的做法步驟1、主料準備好2、五花肉放鍋裏,兑入清水,放葱結和薑片,焯水後撈出3、焯水的五花肉切...
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滷香牛肉怎麼做-滷香牛肉的做法
  • 滷香牛肉怎麼做-滷香牛肉的做法

  • 食材明細主料牛肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)香葉(適量)八角(適量)草果(適量)桂皮(適量)三奈(適量)白芝麻(適量)冰糖(適量)白胡椒(適量)料酒(適量)老抽(適量)辣椒粉(適量)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷香牛肉的做法步驟1、將牛肉加入薑片和料酒焯過水;2、在高湯中加入冰糖、白...
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一口能感受到什麼是酣暢淋漓!-打卡情滿山城火鍋的別樣體驗
  • 一口能感受到什麼是酣暢淋漓!-打卡情滿山城火鍋的別樣體驗

  • 俗話説,一場秋雨一場涼,外面還在下着小雨,氣温也驟降不少。下班時穿着工作服走在回家路上冷不丁地打了個寒顫。在這種天氣吃什麼,都不如來一頓麻辣火鍋過癮。上次朋友圈看到有人曬情滿山城火鍋菜品圖片,可把我饞壞了,正好今天剛好適合吃火鍋,不如約上朋友一起去體驗一次。剛打電...
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香滷牛肉的做法 【東北】香滷牛肉 香滷牛肉怎麼做
  • 香滷牛肉的做法 【東北】香滷牛肉 香滷牛肉怎麼做

  • “這款香滷牛肉還是春節前去婆婆家走之前滷的,順便滷了雞腿和雞胗。就是這麼忙忙碌碌的忙活着,濃濃年味兒便撲面而來,過年就是得有這忙忙碌碌的氣氛,然後年後吃吃喝喝,年就這麼快過完了。滷牛肉是節日餐桌上必不可少的,年前提前滷好了放在冰箱裏,過年了親戚朋友來拜年,準備飯菜時...
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香辣滷牛腱子怎麼做-香辣滷牛腱子的做法
  • 香辣滷牛腱子怎麼做-香辣滷牛腱子的做法

  • 食材明細主料牛腱子(500g)輔料薑片(3片)蒜瓣(2顆)幹辣椒(1小把)生抽(2勺)老抽(1勺)冰糖(1顆)葱段(2段)八角(2顆)香葉(4片)桂皮(1塊)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣滷牛腱子的做法步驟1、成品圖。2、牛腱子一個,葱薑蒜備好。3、牛腱子給它清理乾淨,順着筋膜分成兩塊。4、生抽兩勺,老抽一勺,大...
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香滷牛腱肉怎麼做-香滷牛腱肉的做法
  • 香滷牛腱肉怎麼做-香滷牛腱肉的做法

  • “年菜必備單品:香滷牛腱肉,鮮香有嚼勁,營養美味,作為冷菜必備單品,做法簡單,喜歡的朋友可以試試哦!”食材明細主料牛腱子(兩個)輔料生薑(適量)陳皮(適量)桂皮(適量)八角(兩個)炒果(一個)香葉(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)高級(難度)香滷牛腱肉的做法步驟1、鮮牛...
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自制香辣滷牛肉-香辣滷牛肉
  • 自制香辣滷牛肉-香辣滷牛肉

  • “滷製和醬制的區別:一是選料不同,滷製可以使用動物性原料:如牛肉、雞、鴨、內臟等,也可以使用植物性原料:比如豆腐乾、冬筍等,而醬制主要選用動物性原料,具體的説是動物的肉、內臟、骨頭、頭蹄、尾等;二是滷製要保留滷汁,並且越是老滷(反覆使用多次的)滷出的東西味道越好,所以也越...
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辣椒炒滷肉滷香乾怎麼做-辣椒炒滷肉滷香乾的做法
  • 辣椒炒滷肉滷香乾怎麼做-辣椒炒滷肉滷香乾的做法

  • 食材明細主料滷肉(適量)滷香乾(適量)輔料辣椒(適量)薑絲(適量)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)原滷汁(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣椒炒滷肉滷香乾的做法步驟1、滷好的滷肉和滷香乾。2、取少許滷肉和滷香乾冷卻,青椒少許。3、滷肉和滷香乾切片,切點青椒絲和薑絲。4、燒油放進青...
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川辣滷牛肉怎麼做-川辣滷牛肉的做法
  • 川辣滷牛肉怎麼做-川辣滷牛肉的做法

  • 食材明細主料牛腱(適量)輔料八角(兩個)山萘(5g)花椒(5g)幹辣椒(10g)小米辣(5個)老抽(20ml)生抽(15ml)冰糖(10g)老薑(4片)大蒜(3瓣)鹽(10g)香葉(3片)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)川辣滷牛肉的做法步驟1、備料,小米辣洗淨,大蒜、花椒略拍,老薑切片2、熱鍋起油,下幹辣椒、花椒、大蒜、小米辣炒香3、加...
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辣椒炒滷牛肉怎麼做-辣椒炒滷牛肉的做法
  • 辣椒炒滷牛肉怎麼做-辣椒炒滷牛肉的做法

  • 食材明細主料滷牛肉(150g)辣椒(4個)輔料花生油(適量)生薑(適量)食鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)未知(難度)辣椒炒滷牛肉的做法步驟1、辣椒切斜條。2、滷牛肉切片。3、熱鍋熱油炒辣椒,放鹽。4、辣椒炒到七成熟,放牛肉,翻炒。5、加生抽,並沿鍋邊加少量水,煮一分鐘。6、裝盤。...
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香辣小滷肉的做法 【川菜】——香辣小滷肉 香辣小滷肉怎麼做
  • 香辣小滷肉的做法 【川菜】——香辣小滷肉 香辣小滷肉怎麼做

  • “夏季,自己在家做點滷味,很多時候稍微加點工就可以吃了,縮短了在廚房揮汗如雨的時間,心情也會更好!這道菜既有滷菜的滷香味,更有香香辣辣的味道,算是一道不錯的下酒菜!”食材明細主料自制滷肉(500克)輔料小葱(80克)蒜(50克)幹海椒(50克)配料花椒(50克)生抽(適量)料酒(適量)味精(適量)糖(適量)五香(...
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幹辣椒爆滷牛肉怎麼做-幹辣椒爆滷牛肉的做法
  • 幹辣椒爆滷牛肉怎麼做-幹辣椒爆滷牛肉的做法

  • 食材明細主料牛肉(400克)乾紅辣椒(30個)香菜(10棵)輔料李錦記滷水汁(0.5支)蒜頭(1個)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹辣椒爆滷牛肉的做法步驟1、3:1放水和滷水,沒過牛肉,中小火煮20min,筷子較容易插入肉中,肉中心變色即滷好,把牛肉切成薄片。2、準備乾紅辣椒,香菜,蒜頭。3、放入蒜,辣椒...
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醬香滷牛肉怎麼做-醬香滷牛肉的做法
  • 醬香滷牛肉怎麼做-醬香滷牛肉的做法

  • 食材明細主料牛腱子(500克)輔料姜(4片)葱(2棵)八角(2個)桂皮(1片)香葉(4片)丁香(5克)茴香(5克)幹辣椒(2個)香辣醬(1勺)生抽(200克)老抽(50克)鹽(3克)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬香滷牛肉的做法步驟1、準備一個牛健子,清洗乾淨。2、準備滷水配料:八角、桂皮、香葉、幹辣椒、丁香、茴香、香辣醬...
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香辣炒滷牛肉怎麼做-香辣炒滷牛肉的做法
  • 香辣炒滷牛肉怎麼做-香辣炒滷牛肉的做法

  • 食材明細主料熟滷牛肉(400克)輔料辣椒粉(適量)白芝麻(適量)薑末(適量)蒜末(適量)花椒(適量)生抽(一茶匙半)葱花(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣炒滷牛肉的做法步驟1、準備食材2、滷牛肉切薄片備用3、姜蒜切末,白芝麻,辣椒粉,葱花(忘記拍葱花了)4、起油鍋倒入適量底油燒至五成熱下...
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油淋葱香牛肉怎麼做-油淋葱香牛肉的做法
  • 油淋葱香牛肉怎麼做-油淋葱香牛肉的做法

  • 食材明細主料牛肉(1塊)輔料葱(適量)豉油(適量)生粉(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)黃瓜(適量)料酒(5g)香油(少許)生抽(少許)香菜(適量)木耳(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油淋葱香牛肉的做法步驟1、胸口肉洗淨。2、切片。3、用鹽,生抽,料酒,胡椒粉,糖,生粉,最後少許油醃製半小時左右。4、鍋做水。5...
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酣暢淋漓冬陰功湯麪如何做簡單又好吃
  • 酣暢淋漓冬陰功湯麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘酣暢淋漓冬陰功湯麪,屬於東南亞菜系,口味酸辣,簡單易做。準備好食材即可輕易做好,一碗冬陰功湯麪端上桌來,酸辣香甜五味皆有。在寒冬之際,來上一晚熱辣的湯麪,渾身暖洋洋且無比舒爽,在酷暑季節,喝一碗又酸又辣的冬...
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五香滷牛肉怎麼做-五香滷牛肉的做法
  • 五香滷牛肉怎麼做-五香滷牛肉的做法

  • “牛肉是肉類常見的食材,由於部位的不同,做法亦不同。這是牛上腦部位肉(稱為牛的好部位肉),用於做五香滷牛肉很不錯,肉質香而不柴、酥而不爛、牛肉味道濃郁。”食材明細主料牛上腦肉(適量)輔料煮肉料包(1個)紅曲米(適量(上色用))調料料酒(適量(焯牛肉用))葱段(4段)鹽(適量)生抽(適量)紅燒醬...
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鮮香滷牛肉的做法 【山東】鮮香滷牛肉 鮮香滷牛肉怎麼做
  • 鮮香滷牛肉的做法 【山東】鮮香滷牛肉 鮮香滷牛肉怎麼做

  • “大年三十午飯過後,倒是可以忙裏偷閒一下,因為最忙的是前兩天收拾家裏衞生,過年辭舊迎新,徹底打掃一遍,煥然一新整整齊齊的樣子,心情也無比的輕鬆和愉悦。匆忙之中,也惦記着年菜,提前滷了一鍋肉,年夜飯或者是宴客之時,切一盤端上去,清清爽爽,人人都喜歡吃。孩子一直很喜歡吃肉,所以變...
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