幹辣椒爆滷牛肉怎麼做-幹辣椒爆滷牛肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
幹辣椒爆滷牛肉的做法步驟
1、3:1放水和滷水,沒過牛肉,中小火煮20min,筷子較容易插入肉中,肉中心變色即滷好,把牛肉切成薄片。
2、準備乾紅辣椒,香菜,蒜頭。
3、放入蒜,辣椒爆炒。倒入牛肉接着爆,放鹽,一點點水燜下,職業原因,總怕裏面有牛帶絛蟲。起鍋前發入香菜即可。
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