怎樣醃蒜薹

形似韭菜、口感清脆、味道鮮甜，沒錯這些都是小蒜薹的特點！其實蒜薹的內在美可不止步於它的美味，增強免疫力，蒜薹預防流感、通便防痔、防止動脈硬化、降脂等作用。既然蒜薹的內在這麼美，小編就來分享下怎樣醃蒜薹的方法吧！

怎樣醃蒜薹

1.醃蒜薹方法

原料：蒜薹300g、冷清水1小碗、山西老陳醋1勺、食鹽1/2茶匙、白糖3茶匙。

步驟：

鍋內放入1小碗冷清水。

倒入1勺山西老陳醋。

加入1/2茶匙食鹽。

接着放入3茶匙白糖。

開火熬煮2～3分鐘至水開，形成糖醋汁。

熬好的糖醋汁倒在乾淨的小碗中，放在一邊冷卻至涼。

吹乾的蒜薹放在乾淨無水無油的密封容器中。

倒入冷卻的糖醋汁。

蓋好密封蓋，放入冰箱冷藏保存即可。

2.蒜薹製作方法

蒜薹炒滑子菇

主料：

蒜薹150g、滑子菇250g。

輔料：

花生油15ml、蠔油10ml、大蒜10g、香腸50g、姜10g、胡蘿蔔30g。

具體步驟：

第一步準備食材。

第二步滑子菇用水焯一下。

第三步熱鍋放油，放入姜和蒜爆香。

第四步放入蒜薹和胡蘿蔔翻炒幾下。

第五步放入滑子菇翻炒幾下。

第六步放入玉米腸。

第七步翻炒幾下。

第八步放入蠔油炒勻。

蒜薹炒牛肚

主料：

蒜薹400g、洋葱100g、牛肚200g。

輔料：

老抽一勺、鹽適量、油適量、葱一段、姜一片、雞精適量。

具體步驟：

第一步將洗好蒜薹切斷。

第二步將牛肚切絲。

第三步將洋葱切絲。

第四步將一段葱切片。

第五步將一片姜切絲。

第六步起鍋，倒入適量油。

第七步待油熱後，依次倒入葱、姜、洋葱煸炒。

第八步煸炒過後，將蒜薹放入。

第九步加入適量老抽。

第十步再把牛肚加入。

第十一步有高湯最好放入高湯，沒有即可拿水代替（適量）。

第十二步根據個人口味，出鍋加入適量鹽，雞精調味。

第十三步調味後即可出鍋成盤。

噴香的蒜薹炒雞蛋

主料：

蒜薹250克、雞蛋100克。

輔料：

鹽1小勺、生抽10克、油20克、胡椒粉2克。

具體步驟：

第一步首先蒜薹洗淨。

第二步然後切寸段。

第三步開始準備蛋液，加少許鹽。

第四步鍋里加油哦，下入雞蛋炒，八分熟盛出來就可以了。

第五步鍋裏剩下的底油，不要想直接炒蒜薹。

第六步下入蒜薹，炒吧，再加生抽，適量一點清水，加鹽嘍。

第七步下入雞蛋，撒胡椒粉啦。

第八步翻炒均勻即可哈哈哈。

看到這兒，想必寶寶們對於“怎樣醃蒜薹”已經瞭解得差不多了吧！是不是驚訝於蒜薹的菜品搭配居然這麼多呢？不管哪一款蒜薹的製作方法，都是簡單易上手，味道也是贊贊贊！寶寶們趕緊在家一起嘗試嘗試吧，相信一定能成功出爐美味的蒜薹的！