批薩醬怎麼做-批薩醬的做法

“自制批薩醬，用了君之的配方，略作修改：添加了番茄沙司，減少了小部分西紅柿的用量。並沒有什麼特別的用意，只不過是因為家裏就這幾個西紅柿了”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

批薩醬的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、番茄切丁，洋葱切丁，大蒜拍碎切末，備用

• 3、黃油放入鍋中，加熱融化

• 4、倒入洋葱和蒜末

• 5、煸炒出香味

• 6、倒入番茄丁

• 7、炒出湯汁後，加入番茄沙司

• 8、加入白糖，黑胡椒粉，批薩草，羅勒，翻炒均勻

• 9、加蓋，用小火熬20分鐘左右，

• 10、加入鹽

• 11、炒勻

• 12、大火收汁

• 13、收至湯汁濃稠，離火出鍋

小竅門

在熬煮的過程中應不時翻動，以免糊鍋底
不喜歡番茄皮的，可以去皮再用。
做好的醬應密封冷藏，可保存約1周左右