培根蘑菇批薩怎麼做-培根蘑菇批薩的做法

糕點
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食材明細

主料

餅坯：高粉 （150g）
低粉（50g）
牛奶（130g）
酵母（2-3g）
鹽（2g）
糖（10g）
黃油（20g）

輔料

培根（適量）
馬蘇裏拉芝士 （適量）
蘑菇（適量）

配料

醬料：番茄 （2個）
洋葱（半個）
黃油（適量）
鹽（適量）
糖（適量）
皮薩草 （適量）
番茄沙司 （適量）

原味（口味）
烤（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

培根蘑菇批薩的做法步驟

1、1、把所有的材料（除黃油）放入麪包機選擇發麪檔，等揉麪結束，麪粉已經揉成麪糰，把麪包機停止，把切好丁的黃油倒入麪包機，再次選擇發麪擋等麪糰發至2倍大，取出麪糰，揉麪排出氣體，再放入麪包機選擇發麪檔，等麪糰揉好，取出。（不要再發面了）
2、2、用擀麪杖擀成需要的形狀（我是直接用長帝的烤盤烤的，所以擀成長方形），將麪餅整形成中間薄四周厚的形狀，烤盤墊錫紙或者塗油，把麪餅鋪在烤盤上，在麪餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來。放入冰箱醒發備用。
3、3、西紅柿洗乾淨，用開水稍微燙一下，然後剝去表皮，切成小丁，備用。把洋葱切成小丁。蘑菇和培根都切成片備用。
4、4、不粘鍋燒熱，放入黃油燒至溶化。
5、5、等黃油溶化後，放入洋葱翻炒。
6、6、炒香味以後，放入切成丁的西紅柿，大火翻炒。
7、7、放進番茄沙司、糖、鹽翻炒。
8、8、調味後加入皮薩草收汁成醬，備用。
9、9、取出餅坯，均勻的抹上皮薩醬，外圍大約1CM不需要塗醬
10、10、均勻撒上一層馬蘇裏拉芝士，撒上培根，再撒一下馬蘇裏拉芝士，鋪上蘑菇（蘑菇可以事先炒好去除水分），繼續灑一層馬蘇裏拉芝士，放進預熱好的烤箱烤焙。出爐前5分鐘取出來，撒上剩下的馬蘇裏拉芝士，再放進烤箱5分鐘。
11、11、好了，可以吃香噴噴的皮薩了。