培根蘑菇塊根芹濃湯怎麼做-培根蘑菇塊根芹濃湯的做法

“最近認識了一種芹菜的品種，它叫塊根芹，也許還有別的名字，不過我用google翻譯過來的就是這個了。別看它長得醜醜的，可做出來的食物卻很美味。不同於我們平時吃的芹菜，它是一種只吃根的芹菜。從食療角度來説，根芹除了有普通芹菜的減肥、鎮靜安神、降壓、養血補虛等諸多功效之外，其蛋白質和碳水化合物的含量都比普通芹菜要高。在營養價值上，與普通芹菜相比，根芹具有較淡的芹菜香味，但粗纖維含量遠低於葉芹菜，尤適老年人食用，營養價值也較普通芹菜高。烹飪方法有很多種，可以做湯，燉菜，做烤箱菜等等。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

培根蘑菇塊根芹濃湯的做法步驟

• 1、這就是醜醜的塊根芹

• 2、去掉硬硬的表皮，改刀成小塊

• 3、土豆去皮切小塊，洋葱和香葱切碎

• 4、鍋中加入黃油，融化後加入洋葱和香葱，翻炒出香味

• 5、加入塊根芹和土豆，翻炒均勻

• 6、加入蔬菜湯（我用的是類似濃湯寶之類的東西，也可以用其他高湯或者清水代替，當然味道會不太一樣），小火煮15分鐘左右至蔬菜變軟

• 7、將湯和蔬菜一起倒入料理機，攪打成糊狀

• 8、倒回鍋中，加入牛奶，攪拌均勻

• 9、加入黑胡椒和鹽，攪拌均勻後關火

• 10、培根切成小塊

• 11、蘑菇也切成小塊

• 12、平底鍋中倒少許油，將培根煎脆，蘑菇煎熟。將湯盛入碗中，加入一些煎好的培根和蘑菇就好了

小竅門

攪打後的蔬菜糊很濃稠，回鍋加熱的時候要小心別被燙到了。這個份量適合3-4人享用。