塊根芹濃湯怎麼做-塊根芹濃湯的做法

“雖然看着像蘿蔔，但是沒錯，塊根芹確是傳説中不吃葉只吃根的芹菜。從食療角度來説，塊根芹除了具有普通芹菜減肥、鎮靜安神、降壓、養血補虛等功效外，蛋白質和碳水化合物含量尤其高。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

塊根芹濃湯的做法步驟

• 1、塊根芹去皮切塊。在鍋中倒入冷水，撒入適量的鹽，放入塊根芹煮至酥軟。
• 2、將煮好的塊根芹刨成泥，倒入攪拌機，加入半升煮下來的湯汁，倒入調味白汁，撒入適量鹽和胡椒，攪拌成濃湯。
• 3、把做好的濃湯再放到爐子上煮沸，之後裝到碗裏。
• 4、將西蘭花切塊，在鍋裏倒入3勺橄欖油，放入翻炒一下，最後點綴到濃湯上。

小竅門

準備一些芝麻，在不粘鍋裏烘烤一下，然後灑在濃湯上，香味更濃郁。