酸湯魚塊怎麼做-酸湯魚塊的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸湯魚塊的做法步驟

• 1、酸菜、魚塊準備好。

• 2、花椒、大料、大葱、姜準備好。

• 3、香菜、小葱切好備用。

• 4、蠔油、生抽、老陳醋、料酒放在一起，調成一個料汁。

• 5、鍋內放油燒熱，放入葱、姜、大料、花椒炒香。

• 6、酸菜炒出香氣。

• 7、魚塊放入鍋內，煎一會。

• 8、發麪再煎，兩面各煎3分鐘。

• 9、倒入料汁。

• 10、燒至入味。

• 11、倒入適量清水，沒過魚塊。

• 12、蓋上鍋蓋，中火慢慢燉20分鐘。

• 13、撒香菜、小葱。

• 14、成品。

• 15、湯酸爽、魚肉鮮美。