冷拌脆香塊根芹怎麼做-冷拌脆香塊根芹的做法

“塊根芹主要以脆嫩的肉質根和葉柄供食，可涼拌，炒食、或煮食。具有降壓、鎮靜、利尿，促進食慾等保健功效。與葉芹菜相比，它具有較淡的芹菜香味，但粗纖維含量遠低於葉芹菜，營養價值也較葉芹菜高。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冷拌脆香塊根芹的做法步驟

• 1、把根芹去老皮後，批成半透明狀的片；紅椒切碎；
• 2、用冰水浸泡後，放入適量鹽，白砂糖，醋，香油和蒜末，攪拌均勻；

• 3、最後將紅椒灑在上面做點綴即可。