黃豆拌香芹怎麼做-黃豆拌香芹的做法

“發現菜場大媽賣的一種芹菜，菜杆細細的，營養不良的樣子。大媽説這是香芹，超好吃。買了用它拌黃豆，香味果然濃郁，清爽脆口，是一道不錯的佐粥小菜。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆拌香芹的做法步驟

• 1、黃豆提前冷水浸泡一晚。

• 2、黃豆泡發後放入煮鍋，加八角、鹽，煮熟。煮熟關火後不用急着撈出黃豆，多泡一會入味兒。

• 3、香芹洗淨。

• 4、香芹煮熟。

• 5、盆裏放入黃豆、香芹、鹽，拌勻。

• 6、炸花椒油，趁熱烹入。

• 7、拌勻即可。

• 8、清清爽爽，非常不錯的佐粥小菜。

小竅門

煮好的黃豆不用急着撈出，多泡一會更入味兒。