- “蜜紅豆辮子酥(簡易手抓餅版),外酥內軟,美味又簡單。”食材明細主料手抓餅(2張)雞蛋(1個)輔料蜜紅豆(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜜紅豆辮子酥的做法步驟1、案板上撒一點麪粉,放上手抓餅2張,在一面塗滿蛋液。2、在一個手抓餅上均勻的撒上蜜紅豆,不要放太多了,不然待會切...
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- 食材明細主料高粉(175克)酵母(3克)水(105克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜜豆辮子吐司的做法步驟1、中種:金像麪包粉175克、即發乾酵母3克、水105克;主麪糰:金像麪包粉75克、細砂糖36克、鹽3克、蛋20克、淡奶油20克、水25克、黃油20克;模具:450克吐司模;2、先量出3克酵母。3、加...
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- “出生在八十年代的我,從小留着長髮,這麼多年來,一直未曾改變。記得小時候,我常常坐在大門口的石板凳上,讓媽媽給我扎辮子,辮子頭上還喜歡用紅毛線。再大點,自己會梳頭了,還是喜歡扎辮子,哪怕扎得一邊高來一邊低,也依然不變。再後來,到了初中,可以把辮子扎得整齊、完美了,倒是不再常扎...
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- “有了東菱的麪包機,做麪包真是方便了很多,做了好幾次麪包,真是越做越好了,這次嘗試做了紅豆沙辮子麪包,使用了麪包機和麪、自然發酵、手工整形、麪包機烘烤的方法,成品口感香甜、組織柔軟、富有彈性、添加了紅豆沙的麪包營養也更豐富,孩子也更加喜歡吃。”食材明細主料麪包粉(30...
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- “辮子魚雖然頭大骨硬,但肉質鮮嫩,呈蒜瓣狀,而且基本沒有刺,非常適合孕婦食用。”食材明細主料辮子魚(2條)輔料葱(10g)姜(3g)蒜(10g)配料醬油(10ml)醋(10ml)白酒(5ml)糖(10g)料酒(20ml)水(200ml)花生油(30ml)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)紅燒辮子魚的做法步驟1、辮子魚去鱗,內臟洗淨。2、在魚身...
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- 食材明細主料糖粉(30克)低粉(50克)奶粉(10克)黃油(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶酥粒辮子麪包的做法步驟1、麪粉加糖粉、奶粉拌勻,加入軟化黃油搓成小粒備用。2、麪糰這次用的是北海道湯種,和麪至完全階段後,醒發兩倍大,分割合適大小,我的每個小麪糰70克。麪糰的配方我這...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘蜜豆辮子排包是算是比較大的麪包了,所以非常適合作為家庭的早點,香軟營養健康美味,家裏人都非常喜歡吃。自己製作起來也是非常的簡單,想要學的會也是很容易的呢,在早晨吃到這麼美味又營養的蛋糕也是一種幸福吧...
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- 食材明細主料高粉(180克)糖(50克)酵母(3克)鹽(3克)水(30克)全蛋液(50克)黃油(30克)黑提(適量)奶酥粒(適量)輔料高粉(100克)水(100克)酵母(1克)配料糖粉(30克)低粉(50克)奶粉(5克)黃油(40克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶酥黑提辮子包的做法步驟1、將糖粉30克、低筋麪粉50克、奶粉5克混合,再加40克...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時美味蜜豆辮子排包。這款美味的包子,無論是做早餐還是做下午茶的點心都非常的適合。它的造型就像辮子,這也是它名字的由來。這款包子有了蜜紅豆和杏仁片的加入而更加的美味啦。想要自己在家制作包子的趕緊收...
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- “旅遊回來整個人都有點懶,做了好多菜,都沒有拍過程。今天下午陽光很好,可不能浪費了這麼好的天氣,挽起袖子做個小點心吧。”食材明細主料低粉(160克)輔料冰糖豆沙餡(適量)雞蛋液(適量)配料油(60克)糖(20克)水(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆酥的做法步驟1、準備材料。2、...
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- “這次做的小撻和上次的有點像,夾心的醬是一樣的,但不同的是一是沒用香蕉,而是用了自制的蜜紅豆,二是這次嘗試了兩種撻皮的做法:一種更像派皮一些(沒有打發黃油),和上次不同的是除了中筋麪粉,還用了一部分低筋麪粉。另一種更像酥點做法,先加糖打發了黃油,然後加入蛋和麪粉,也是用了一...
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- “加了南瓜做的麪包黃燦燦的,晃眼的顏色有一股喜獲豐收的感覺,美哉~”食材明細主料高筋麪粉(300g)熟南瓜泥(150g)酵母(4g)鹽(3g)牛奶(30g)黃油(30g)雞蛋(45g)細砂糖(40g)酥粒奶粉(10g)糖粉(15g)低粉(25g)黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酥粒南瓜辮子包的做法步驟1、黃油除外,將所有材料放...
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- “第一次嘗試中種的做法,雞蛋本不該放在中種麪糰裏的,不過好在對發酵沒什麼影響。麪包在烘烤的時候漲發的很快,一個個的胖乎乎的,出爐後覺得格外的鬆軟。由於糖的用量比較大,麪包很容易上色,一不留神就上色過重了!本來準備用聖女果果脯碎做表面裝飾的,但是感覺不太好看,又臨時趕...
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- “今天這款辮子紅豆麪包,成品超級軟,抹茶配上紅豆味道超級贊,自己做的健康又營養,入口柔軟又拉絲,還可以用手撕着吃,超級棒。”食材明細主料温牛奶(80克)酵母(3克)高筋粉(300克)細砂糖(40克)鹽(2克)雞蛋(1個)淡奶油(100克)輔料蜜紅豆(適量)抹茶粉(4克)熱牛奶(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難...
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- “原方來自@啊嗚511。這款麪包屬於你吃上一口就想再吃一口,做了一次還想再做一次的那一款。伯爵紅茶有着柑橘的香氣,又有紅茶的清香,本身就耐人尋味,再加上香到骨子裏的奶酥餡,真的是脣齒留香啊。這次我換了整形的方式,做成辮子形狀,也是很喜歡。”食材明細麪糰高筋麪粉(200g)全蛋...
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- 食材明細主料液種高粉(100克)清水(100克)酵母(1克)輔料主麪糰高粉(180克)細砂糖(50克)酵母(4克)鹽(3克)水(30克)蛋液(50克)無鹽黃油(30克)配料全蛋液(適量)奶酥粒(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶酥辮子麪包的做法步驟1、準備好原料。2、液種原料混合,攪拌成麪糰,室温發酵一個小時,然後放入...
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- “奶酥辮子麪包,是孩子們特別喜歡的,女兒喜歡它可愛的辮子形狀,兒子則喜歡它那甜蜜蜜的奶酥粒,每次做這個麪包,都深得他們的讚美。這次我在製作的時候額外了添加了一些果乾,有蔓越莓幹、葡萄乾、紅棗幹,不但增加了色彩也增加了營養。這個辮子麪包,用的是5度冰種,口感十分的柔軟,雖...
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- 準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘紅糖紅棗辮子包營養豐富,非常適合在早餐時做給家人朋友食用。尤其是紅棗和紅糖中富含的大量營養物質,深受廣大美食愛好者尤其是女性的喜愛。這一面品做法也十分簡單,食材也非常簡單易得,家裏的小孩和老人也非...
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- 食材明細主料紅豆皮(適量)雞蛋(適量)麪粉(兩杯)酵母粉(一小勺)輔料雞蛋(適量)奶油(適量)牛奶(適量)水(半杯)配料鹽(一小勺)糖(兩大勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆酥鬆粒辮子包的做法步驟1、牛奶,雞蛋液,奶油,鹽,糖,麪粉,酵母、紅豆皮備用。2、麪粉兩杯,酵母粉一小勺,奶油,鹽一小勺,糖兩大勺,雞...
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- “不知為何,最愛的還是做麪包(麪包相對來説比餅乾和蛋糕更健康些,因其含黃油較少),喜歡嘗試做各種形狀的麪包,家人現在都很喜歡吃我做的麪包,每做好一次麪包後,對自己也就更有信心了;這次做的麪包上加了奶酥粒,不僅增加了麪包的香味,還增加了麪包的口感,麪包也就更好吃了~~~~~”食材...
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- 食材明細主料高粉(210克)奶粉(10克)雞蛋1只牛奶(共150克)自制紅豆沙(適量)輔料酵母(4克)配料鹽(1克)自制糖桂花(35克)油(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆桂花辮子麪包的做法步驟1、所有濕性材料。2、所有乾性材料。3、廚師機後油法揉至完全階段。4、放盆中,套塑料袋,冰箱冷藏...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時甜軟的蜜豆辮子排包是一道好吃又健康的菜品。該菜比普通的包子稍甜,稍香,很美味。再加上面筋的勁道,很酥軟。咬上一口甜軟的蜜豆辮子包子,有面筋的香味,有蜜豆的甜味,兩者融合一起,很好吃。該菜的面融入蛋黃油牛...
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- “自從有了麪包機,就再也沒去外面買麪包吃了,自己做的麪包最放心,而且還能給小朋友翻出新的花樣,這款麪包辮成了辮子,小傢伙很是喜歡,拿着慢慢撕着吃,外面的香酥粒非常的增加了酥脆的口感。”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)牛奶(110克)蛋液(50克)白糖(25克)鹽(2.5克)酵母(3克)黃油(25克)香酥...
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- “原來一直用麪包機做吐司,做久了感覺沒新意。最近敗了兩個450克的吐司模具,用這款最愛的豆沙吐司為我的新模具開光啦!”食材明細主料高粉(270克)牛奶(150克)輔料酵母(3克)鹽(3克)白糖(30克)黃油(20克)雞蛋(1個)紅豆沙(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)純奶紅豆沙辮子吐司的做法步驟1...
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- “傳統辮子麪包披上一層淺黃的酥皮,點綴紅色的蔓越莓,顏值口味都超讚呢。”食材明細麪糰牛奶(30g)酵母(2g)鹽(1.5g)白糖(25g)雞蛋(13g)淡奶油(75g)高筋麪粉(150g)黃油(15g)酥皮糊低筋麪粉(15g)糖粉(20g)蛋液(13g)黃油(15g)表皮蔓越莓幹(少許)杏仁片(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酥皮蔓越莓辮...
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