芹菜葉拌豆腐怎麼做-芹菜葉拌豆腐的做法

“芹菜葉拌豆腐是一道口味獨特的家常涼拌菜，主要材料為芹菜葉和豆腐。其製作簡單，營養豐富，清淡爽口，老少皆宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹菜葉拌豆腐的做法步驟

• 1、芹菜葉用水反覆沖洗乾淨，用水浸泡10分鐘去除農藥殘留

• 2、豆腐一塊500克左右，切成大小均勻的豆腐丁備用

• 3、鍋中加水煮沸放入豆腐丁焯水1分鐘

• 4、撈出過涼水控幹水分備用

• 5、焯完豆腐的鍋中放入芹菜葉焯水10秒鐘左右

• 6、撈出過涼水瀝乾水分

• 7、焯過水的芹菜葉擠幹剩餘的水分，用刀切成碎末備用

• 8、把豆腐丁和芹菜葉碎放入一個容器中加入一勺花椒油、一勺味極鮮醬油、兩勺白醋和適量的鹽、白糖

• 9、用筷子輕輕攪拌均勻使食材入味兒即可！