貧民玉米麪包子怎麼做-貧民玉米麪包子的做法

“在我很小還朦朧記住事時如果能吃到白麪包子，那一定是過年過節，玉米麪是每天最常見最普通的主食。隨着生活越來越好，更加懷念粗茶淡飯，尤其是玉面包子，我如今的最愛，這是鄉下姐姐家自己種的磨得玉米麪，就更加的原生態食品了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

貧民玉米麪包子的做法步驟

• 1、先把玉米麪用80-90度開水燙一下，放少許小蘇打。

• 2、白麪倒入，加入適量冷水，要逐漸加，不能和的太溪。否則包不好，容易破碎，如果水加多了，可以再添加白麪。

• 3、和好的麪糰。拍的光線足，看起來白，實際是淡黃色

• 4、只要時令菜都可以做，我今天是蘿蔔菜，開水灶過洗淨。

• 5、我不吃肥肉，瘦肉丁，用鹽，五香粉，薑末，料酒。葱末，生抽先煨制。

• 6、蘿蔔菜切碎，剁一下，不用太碎。

• 7、剁好的菜跟肉丁，放一起，加色拉油，鹽，攪拌勻，可以加蝦皮，粉絲（要提前煮熟切斷）。

• 8、開始包

• 9、包好的

• 10、這是蘿蔔餡。沾點辣油更加美味

• 11、今天的蘿蔔菜不注意蒸的有點過火，要翠綠才好吃，我用高壓鍋，上汽加閥根據各種菜的不同一般最多5分鐘就好了，普通鍋開鍋後一般12-18分鐘即可

小竅門

這個面一定要和的硬點，不然包時很容易破碎，要輕揉，擀皮也要輕壓。陷可具自己口味，西葫蘆，韭菜，蘿蔔，都好吃