薄餅卷臘雞肉怎麼做-薄餅卷臘雞肉的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

薄餅卷臘雞肉的做法步驟

• 1、雞腿清理乾淨，去掉肥油，瀝乾淨水份。

• 2、花椒加入油小火加燒至花椒爆出香味後，冷卻。

• 3、把花椒和油一起倒在雞腿上，加入海鹽抹勻，放入冰箱醃製1天。

• 4、加入葱、姜、香葉。

• 5、加入五香粉和醬油，再醃製2天，中間翻動幾次使雞腿均勻入味。

• 6、醃製好的雞腿用繩子紮好掛在陰涼通風處風乾（我用了5天時間來晾乾）。

• 7、風乾的雞腿放入蒸鍋，大火蒸35-40分鐘即可。

• 8、將蒸好的雞腿去皮去骨，撕成小塊。

• 9、烙好餅子。

• 10、切好自己喜好的蔬菜。

• 11、用薄餅捲上就可以吃了。