薄餅卷菜怎麼做-薄餅卷菜的做法
- 麪食
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“做些薄餅,卷着時令蔬菜和肉肉,怎麼着也可以多吃幾個,正長身體的孩子們需要這個!
祝福孩子們健康快樂的成長!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
薄餅卷菜的做法步驟
1、材料圖。河蝦提前醃上,加生抽鹽和料酒。
2、麪粉放在大碗中,加開水拌成面絮。讓面絮稍稍放涼。
3、豆芽洗乾淨,芹菜切段。
4、將豆芽和芹菜先焯水後過涼。
5、面絮涼到不燙手時揉成麪糰,稍餳後再揉可以揉的很光滑。
6、6、將麪糰分成小劑子。
7、擀成薄餅。
8、蒸鍋水燒開,籠格上刷一點兒油,放上一張餅子,蓋上蓋子,再擀第二張餅子,第二張餅子擀好後開鍋放在第一張上面,可以往餅了上刷一點油。
9、就這樣邊蒸邊往上加餅子,最後的餅子放上後再蒸幾分鐘。
10、蒸餅子的時候可以準備菜了,醃好的小河蝦倒掉多餘的水份,拌上澱粉。
11、全都蒸好後開鍋,將餅子取出,揭開散氣。
12、坐鍋燒油,油熱後下小河蝦炸透。
13、之前準備的豆芽和芹菜淋水,加調料入味兒做成拌菜。準備吃了,往餅了上放上菜和小河蝦,卷着吃吧。
小竅門
蔬菜可以隨意,以自己喜好為好。偶爾湊和一下,家裏有啥吃啥也關係喲。
擀餅子時,可能兩張疊一起,中間塗上油,這樣能擀得更薄。
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