芹菜葱花薄餅怎麼做-芹菜葱花薄餅的做法
- 主食
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“芹菜,被人們稱為降壓的蔬菜。而芹菜的口感,卻使很多人遠離它,為了讓家人多吃點芹菜,便將芹菜打成了汁,細滑的汁和在面裏,讓人感覺不到芹菜的存在,只有那淡淡的芹菜香味,才會暴露這款餅的祕密。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芹菜葱花薄餅的做法步驟
1、芹菜汁的原料:芹菜。
2、芹菜洗淨後,將葉子和莖都切成丁。
3、芹菜丁裝入豆漿機的杯桶中。
4、倒入清水,蓋上蓋,打磨成汁後晾涼。
5、芹菜葱花餅的原料:麪粉、小葱、芹菜汁。
6、小葱切成葱花。
7、麪粉和鹽混合均勻後倒入麪包機的麪包桶中,慢慢加入芹菜汁,啟動和麪程序,面要和得稀些。
8、將和好的稀麪糰,倒入盆中,加入葱花,在稍微攪拌均勻即可。
9、鍋燒熱,抹少許的食用油,將麪糊倒入鍋中,用勺子底部將麪糊慢慢攤平攤圓。
10、當底面固定成形後,再翻面烙另一面。兩黃有淺黃色的烙印,餅也有彈性時取出,再烙剩下的餅。烙好餅切成塊裝盤即可。
11、成品。
小竅門
芹菜切成丁,才會打磨得細滑。麪粉的吸水量不同,要根據自家麪粉的吸水性決定添加液體的量,麪糊稠點,餅會厚點,麪糊稀些,餅會薄些。只用少許油抹鍋底,防止餅粘鍋底。
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