葱花燒餅怎麼做-葱花燒餅的做法

“燒餅是由我國唐代極盛一時的"胡餅"發展演變而來。燒餅是用芝麻與麪粉烙烤而成，其中唐代長安輔與坊製作的較為出色，詩人白居易曾為此寫下"胡麻餅樣樣學京都，面脆油香新出爐"。
事實上燒餅的起源歷史，還曾被記錄於《齊民要術》中。作為北魏時期的重要農學典籍，不僅直接將這種麪食稱為燒餅，而且還介紹了製作燒餅的具體方法。如果從這個角度去分析，北魏時期的燒餅其實就是胡餅。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱花燒餅的做法步驟

• 1、麪粉加入酵母加温水調成濕麪糰。

• 2、蓋蓋子放温暖的地方發酵30分鐘以上。

• 3、小麥胚芽加麪粉加花椒粉加鹽拌勻

• 4、將熱油倒入。

• 5、拌勻備用。

• 6、切葱花備用。

• 7、麪糰發酵至兩倍大鋪在乾麪粉的案板上。

• 8、擀成薄片。

• 9、將小麥胚芽餡料鋪在麪皮上面。

• 10、撒葱花。

• 11、捲成卷。

• 12、切成等份。

• 13、煎兩頭封緊。

• 14、沾水沾芝麻。

• 15、將餅坯放在烤盤上，下面放一碗清水，送烤箱160度烤25分鐘。

• 16、葱香燒餅出爐。

• 17、配上羊肉湯。

• 18、一起吃燒餅吧！