墨西哥雞肉捲餅怎麼做-墨西哥雞肉捲餅的做法

“一直覺得墨西哥雞肉卷很難做，每回都只是看看而已，昨天無意中發現了做法，發現很簡單啊，那就可以做啦~墨西哥捲餅（Taco），有時音譯為“塔可”等，是墨西哥的傳統食品，用一張墨西哥薄餅（tortilla）將肉餡、蔬菜等捲起來食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

墨西哥雞肉捲餅的做法步驟

• 1、翅根提前解凍，去掉骨頭。

• 2、生薑切小條放入碗中，放入烤肉料、蠔油、老抽、料酒和鹽。

• 3、攪拌均勻，最少醃製2小時，中間記得翻面。

• 4、醃好的雞肉取出來，裹一層面包糠。

• 5、放在烤盤上。

• 6、210度預熱烤箱，上下火+熱風對流200度，20分鐘即可。烤好的雞肉放涼。

• 7、玉米麪和麪粉放入盆中，比例是1:1。

• 8、加入適量的清水和成較軟的麪糰，醒發30分鐘。

• 9、醒好的麪糰拿出來。

• 10、分成三個小麪糰。

• 11、擀開，儘量擀成圓形。（哎呦我這個手殘黨，擀的不圓，見諒。。。）

• 12、不粘鍋中不放油，放入餅子小火烙。

• 13、一面金黃後翻面。

• 14、烙好的餅子都取出來。準備好生菜和番茄醬，胡蘿蔔（我用的是紅色和黃色的）、雞肉切條。

• 15、擺上各種蔬菜，澆一點兒番茄醬。

• 16、捲起來~

• 17、開吃吧~

• 18、因為玉米麪含量較多，所以口感比較糙，但是健康啊~

• 19、料很豐富呢~

小竅門

1.捲餅中的調料有薩爾薩辣醬（salsasauce）、鱷梨醬（guacamole）、碎番茄粒（picodegallo）等。我媽只喜歡番茄醬，所以我就只用了番茄醬。
2.烤箱設置僅供參考哈~