茴香薄肉餅怎麼做-茴香薄肉餅的做法
- 主食
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“我家老公酷愛吃茴香肉餡,但茴香在市場上卻不多見,只要有賣,我必定要買點回家,給他解解饞。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茴香薄肉餅的做法步驟
1、肉餡加雞蛋、醬油、胡椒粉、料酒攪打上勁。
2、燙麪團揉好後醒發一會。
3、將茴香切成細末,加入切成碎末的黑木耳、油拌勻後與肉餡、鹽拌勻。
4、將麪糰分成6個大劑,擀成與盤子大小相同的薄面皮。
5、抹上肉餡。
6、合上另一張麪皮,捏緊後壓上花形。
7、入刷了油的電鐺餅中烙熟。
8、熟後出鍋。
9、切塊食用。
小竅門
1、麪皮儘量擀得薄點。
2、燙麪團揉的要軟一些。
3、用深形盤子當模具,可放進很多餡。
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