混醬滷肉包怎麼做-混醬滷肉包的做法

“咱家裏的冰箱裏還存有一塊用剩的奶油奶酪，本想用來做奶酪包包的，可是等到我的麪粉差不多打好，準備做餡，拿出來的時候才發現奶酪變質了，黑黑的，氣得我！
沒辦法，再刮一下冰箱，有一塊五花肉。好吧。來個混醬滷肉包吧！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

混醬滷肉包的做法步驟

• 1、把調料和整塊五花肉混在一起，加適量的水，煮至有點酥爛，撈起，切小塊後，再與醬汁混合好待用

• 2、即食燕麥片用一點水調好待用

• 3、把主麪糰材料放入麪包機攪拌均勻後下黃油

• 4、用發麪團檔前20分鐘打麪粉至光滑，再反覆利用前20分鐘時間打面，打至能拉出膜。

• 5、下燕麥糊

• 6、發酵2.5倍大

• 7、取發好的麪糰分8份，鬆馳

• 8、攤片包入滷肉粒

• 9、我分別做成了圓形和橄欖形

• 10、再發酵至1.5倍大，烤箱180度，烤20分鐘，在表面掃點黃油，大功告成

• 11、肉香撲鼻而來

• 12、混醬滷肉包

小竅門

最好根據麪粉的吸水量而加水