茄汁南瓜湯麪怎麼做-茄汁南瓜湯麪的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁南瓜湯麪的做法步驟

• 1、南瓜去皮切片蒸熟壓碎。

• 2、不用水，光用南瓜泥和麪，擀成長條，切細條，不用太薄。

• 3、番茄切塊，菠菜切段。

• 4、鍋中放油燒熱放入蛋液定型後撈出。

• 5、底油煸炒番茄。

• 6、番茄出汁之後，放入水，煮開後，把麪條稍微抻長，下入鍋中。

• 7、煮至湯汁糊化，放少許蝦米。

• 8、放入菠菜和鹽。

• 9、菠菜變軟，放入雞蛋,拌勻關火。

• 10、盛出。