好吃的麻婆土豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬絞肉 ：258
土豆 ：4只
蒜 ：3瓣
葱 ：1根

輔料

油 ：4湯匙
甜麪醬 ：1湯匙
豆瓣醬 ：2湯匙
花椒粉 ：1/2湯匙
醬油 ：1湯匙
雞粉 ：1/3湯匙
白糖 ：1/3湯匙
米酒 ：1湯匙
白胡椒粉 ：1/8湯匙

具體步驟

1. 土豆去皮洗淨，放入沸水中以中火煮15分鐘左右，撈起過冷河，瀝乾水待用。

2. 土豆切成滾刀塊，蒜頭剁成末，葱切成葱花。

3. 燒熱4湯匙油，爆香蒜末，放入豬絞肉炒散，拌炒至肉末變色。

4. 加入1湯匙甜麪醬、2湯匙豆瓣醬、1/2湯匙花椒粉、1/8湯匙白胡椒粉、1湯匙米酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙醬油和1/3湯匙白糖炒勻入味。

5. 倒入土豆塊，與鍋內食材一同拌炒均勻，注入1碗清水攪勻煮沸，加蓋改小火燜煮10分鐘。

6. 煮至湯汁濃稠，土豆爛熟入味後，灑入葱花炒勻，即可出鍋。