當前位置:味味甜 >

關於果醬派蛋糕怎麼做的餐飲百科

果醬派蛋糕怎麼做-果醬派蛋糕的做法
  • 果醬派蛋糕怎麼做-果醬派蛋糕的做法

  • “果醬餡料的派蛋糕,出爐的時候感覺眼前一亮,顏色像嬰兒臉蛋般似的嬌嫩,口感非常的香甜,味道超級的棒.”食材明細主料低粉(147克)無花果醬(120克)輔料鹽(2克)白糖(70克)泡打粉(2克)蘇打粉(1克)原味自制酸奶(80克)黃油(28克)雞蛋(54克)植物油(28克)牛奶(60克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)果醬派...
  • 18962
無糖雜果蛋糕派怎麼做-無糖雜果蛋糕派的做法
  • 無糖雜果蛋糕派怎麼做-無糖雜果蛋糕派的做法

  • “無糖蛋糕是我個人愛好、因為我不喜歡甜食。所以每次我去外面加工蛋糕的時候都不讓他們放糖。今天早晨自己學做一個無糖蛋糕。”食材明細主料雞蛋(2個)面(適量)輔料幹杏仁(適量)葡萄乾(適量)蘋果(適量)梨(適量)橘子(一個)核桃(適量)配料泡打粉(一茶勺)植物油(一點)牛奶(半杯)鹽(一點)原味(口味)烤(...
  • 18857
水果派蛋糕怎麼做-水果派蛋糕的做法
  • 水果派蛋糕怎麼做-水果派蛋糕的做法

  • “一份水果派蛋糕,一份小小的甜蜜。”食材明細主料雞蛋(1個(小))低筋麪粉(18克)細砂糖(15克)玉米油(8克)牛奶(12克)淡奶油(50克)糖粉(5克)輔料水果(適量)糖粉(適量(撒表面))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)水果派蛋糕的做法步驟1、首先,加入玉米油和牛奶攪拌至乳化。2、篩入低筋麪粉用手動打蛋...
  • 20540
椰蓉果醬蛋糕怎麼做-椰蓉果醬蛋糕的做法
  • 椰蓉果醬蛋糕怎麼做-椰蓉果醬蛋糕的做法

  • “海綿蛋糕有全蛋打發和分蛋打發兩種,兩種均做過,相比較下來,仍然感覺分蛋打發的蛋糕口感上細膩得多,全蛋的口感略顯粗糙。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(60克)鮮椰漿(35克)黃油(50克)細砂糖(60克)輔料椰蓉(適量(表面裝飾))黃油(80克)糖粉(35克)自制藍莓果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡...
  • 22842
果醬無比派怎麼做-果醬無比派的做法
  • 果醬無比派怎麼做-果醬無比派的做法

  • “無比派便是美國東北新英格蘭地區阿米希人的傳統點心,這次做的是果醬餡料的派蛋糕,出爐的時候感覺眼前一亮,顏色像嬰兒臉蛋般似的嬌嫩,由於裏面已經有果醬餡料了,所以也沒夾餡了,口感味道超級的棒.”食材明細主料低粉(147克)無花果醬(120克)輔料白糖(70克)鹽(2克)泡打粉(2克)蘇打粉(1克)黃...
  • 20069
果醬蛋糕卷的做法 超級美味的果醬蛋糕卷 果醬蛋糕卷怎麼做
  • 果醬蛋糕卷的做法 超級美味的果醬蛋糕卷 果醬蛋糕卷怎麼做

  • “想做蛋糕卷很久了~這是第一次做~真的好好吃~”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(65g)輔料牛奶(13g)色拉油(13g)果醬(適量)配料白糖(70g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)果醬蛋糕卷的做法步驟1、準備好材料,低分要過篩,牛奶跟色拉油混合,另外準備一個放温熱水的盆。2、雞蛋打入一個無油無...
  • 6874
蘋果蛋糕派的做法 【蘋果蛋糕派】——一份悠閒的下午茶點心 蘋果蛋糕派怎麼做
果醬小蛋糕怎麼做-果醬小蛋糕的做法
  • 果醬小蛋糕怎麼做-果醬小蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋(2只)細砂糖(60克)低粉(60克)黃油(15克)牛奶(25克)菠蘿果醬菜(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)果醬小蛋糕的做法步驟1、黃油與牛奶加熱軟化黃油備用2、蛋白與蛋黃分別打在兩個無油無水的盆中,蛋黃加四分之一白糖打至濃稠。3、蛋白分三次加入餘下細砂糖打發至幹...
  • 6322
果醬蛋糕怎麼做-果醬蛋糕的做法
  • 果醬蛋糕怎麼做-果醬蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2枚)輔料果醬(適量)麪粉(35g)牛奶(30ml)調料白糖(30g)白醋(幾滴)玉米油(30ml)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)果醬蛋糕的做法步驟1、油送微波爐高火2分鐘。2、加入麪粉。3、拌勻。4、分次加入蛋黃。5、分次加入牛奶。6、分次加入牛奶。7、拌至順滑。8、雞蛋清加入白...
  • 31619
果醬蛋糕卷怎麼做-果醬蛋糕卷的做法
  • 果醬蛋糕卷怎麼做-果醬蛋糕卷的做法

  • “綿軟細膩的蛋糕卷搭配果醬夾心,甜蜜更勝一籌”食材明細主料低筋粉(60克)雞蛋(4個)糖粉(60克)牛奶(60克)玉米油(40克)輔料果醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)果醬蛋糕卷的做法步驟1、準備好材料並稱重。2、把蛋清與蛋黃分離,雞蛋大約60克左右一個的,放蛋清的容器須無油無水...
  • 12077
果醬派怎麼做-果醬派的做法
  • 果醬派怎麼做-果醬派的做法

  • “跟着小紅書博主娜娜學做塔塔爾族的點心:果醬派。第一次就成功啦~”食材明細派皮中筋麪粉(400g)白糖(60g)鹽(1g)泡打粉(10g)雞蛋(2個)牛奶(1小碗)黃油(180g)果醬蘋果(1個)梨(1個)白糖(90g)黃油(30g)肉桂粉(適量)其他輔料松子仁(適量)雞蛋(1個)牛奶(1小勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)果醬派的做法步...
  • 18680
楊梅果醬蛋糕怎麼做-楊梅果醬蛋糕的做法
  • 楊梅果醬蛋糕怎麼做-楊梅果醬蛋糕的做法

  • “今天的蛋糕方子是小四卷的方子,小四卷的得名就是根據它所使用的食材的配比而來的,因為都與數字4有關,這個方子特別適合做蛋糕卷,不容易開裂,但今天我不做蛋糕卷,而用它來做夾心蛋糕,所以蛋白的打發就要硬一些,這樣蛋糕會膨脹得更高。”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(40克)玉米油(40克)低...
  • 9066
雙層果醬蛋糕的做法 甜蜜小點——【雙層果醬蛋糕】 雙層果醬蛋糕怎麼做
  • 雙層果醬蛋糕的做法 甜蜜小點——【雙層果醬蛋糕】 雙層果醬蛋糕怎麼做

  • 食材明細A戚風蛋糕(適量)低筋麪粉(85克)雞蛋(5個)牛奶(40克)色拉油(40克)細砂糖(60克(加入蛋白))B黃奶油(適量)黃油(100克)糖粉(30克)椰蓉(適量)草莓果醬(適量)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙層果醬蛋糕的做法步驟1、蛋黃與蛋白分離,在蛋黃中加入30克細砂糖輕輕打散,不要打發2、依次加入牛奶和...
  • 20775
蛋果醬戚風蛋糕的做法 果醬戚風蛋糕 蛋果醬戚風蛋糕怎麼做
  • 蛋果醬戚風蛋糕的做法 果醬戚風蛋糕 蛋果醬戚風蛋糕怎麼做

  • “2個蛋的6寸戚風,人少的時候容易解決掉……”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(58g)白砂糖(10g+40g)色拉油(25g)果醬(30g)白醋(幾滴)輔料水(45g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋果醬戚風蛋糕的做法步驟1、備齊材料2、蛋黃蛋白分開,蛋黃加10g白糖攪打至糖融化3、加入色拉油拌均勻混合4、...
  • 32018
荔枝果醬蛋糕怎麼做-荔枝果醬蛋糕的做法
  • 荔枝果醬蛋糕怎麼做-荔枝果醬蛋糕的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(80克)雞蛋(5個)輔料蘇打(一點)泡打粉(一點)水(60克)荔枝果醬(適量)配料澱粉(20克)白糖(50克)鹽(一點)白醋(一點)色拉油(60克)原味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)荔枝果醬蛋糕的做法步驟1、油和水加一點白糖拌均,直到白糖溶化。加入過篩的麪粉,澱粉,蘇打,泡打粉,拌均。在加入5...
  • 7849
藍莓果醬蛋糕的做法 有果醬甜香的蛋糕-----藍莓果醬蛋糕 藍莓果醬蛋糕怎麼做
  • 藍莓果醬蛋糕的做法 有果醬甜香的蛋糕-----藍莓果醬蛋糕 藍莓果醬蛋糕怎麼做

  • “今天做的藍莓果醬蛋糕,放了果醬在蛋糕裏,吃起來會有果醬的甜香,味道挺好。為了搭配背景,我給它加了一點顏色,變成真正的“藍”莓蛋糕了。加了一點糖珠做裝飾,加了好看還是不加好看呢?”食材明細主料蛋黃(3個)白砂糖(10克)藍莓果醬(30克)色拉油(35克)牛奶(10克)低粉(60克)玉米澱粉(6克)輔料蛋...
  • 19383
鮮桃果醬派怎麼做-鮮桃果醬派的做法
  • 鮮桃果醬派怎麼做-鮮桃果醬派的做法

  • “用鮮桃醬做的水果派比蘋果派還好吃,鮮桃味道濃郁,咬上一口酥香的派皮裹着鮮美的桃子果醬味道一級贊,真的好美妙,做甜品派要選用低筋麪粉,出爐酥香,上好的低筋粉出爐酥的掉渣,對於烘焙小白來説選對了食材,一次就能成功。”食材明細主料小麥粉(210g)黃油(85g)自制鮮桃果醬(適量)輔料白...
  • 31573
蘋果派“氣瘋”蛋糕怎麼做-蘋果派“氣瘋”蛋糕的做法
  • 蘋果派“氣瘋”蛋糕怎麼做-蘋果派“氣瘋”蛋糕的做法

  • “這個蛋糕很簡單的哦蛋白打發不好也沒關係八成就好了不過在模具上記得要刷油哦否則不聽我話你就會很難脱模就算脱了模也會很影響外觀哦~”食材明細主料麪粉雞蛋4個巧克力肉鬆鮮奶油水果(適量)輔料花生油糖(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蘋果派“氣瘋”蛋糕的做法步...
  • 24918
水果派生日蛋糕怎麼做-水果派生日蛋糕的做法
  • 水果派生日蛋糕怎麼做-水果派生日蛋糕的做法

  • “這次用了戚風蛋糕的方子做了蛋糕坯子,配上新鮮應季的水果,味道超級好吃,軟綿綿的(戚風蛋糕用的八寸模具)”食材明細主料低粉(90克)雞蛋(5個)輔料玉米油(50克)牛奶(40克)白糖(40克)淡奶油(300克)草莓(適量)獼猴桃(適量)銀珠子(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)水果派生日蛋糕的做法步驟1...
  • 18972
吉祥果醬派怎麼做-吉祥果醬派的做法
  • 吉祥果醬派怎麼做-吉祥果醬派的做法

  • “雞年呈祥,祥在寓意,雄雞一唱,萬象更新!雞與“吉”諧音,於是,雞與吉相聯。轉眼,2017,傲然蒞臨,當時藉此自創做出了:吉祥果醬派,願人間天天吉日良辰、吉星高照,年年吉祥如意、萬事大吉!”食材明細主料黃油(40克)蛋液(12克)水(22克)低粉(100克)細砂糖(10克)輔料蘋果醬(適量)木瓜醬(適量)紅曲粉(適量)抹...
  • 28324
果醬杯子蛋糕怎麼做-果醬杯子蛋糕的做法
  • 果醬杯子蛋糕怎麼做-果醬杯子蛋糕的做法

  • 食材明細主料黃油(100克)低粉(100克)綿砂糖(60克)雞蛋(2個)輔料泡打粉(1/4小勺)果醬(2大勺)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)果醬杯子蛋糕的做法步驟1、原料:黃油100克,低粉100克,綿砂糖60克,雞蛋2個,泡打粉1/4小勺,果醬2勺2、黃油室温軟化,加入砂糖打至蓬鬆3、分次倒入蛋液,打至順滑4、低...
  • 22684
橙子蘋果派蛋糕怎麼做-橙子蘋果派蛋糕的做法
  • 橙子蘋果派蛋糕怎麼做-橙子蘋果派蛋糕的做法

  • “又一次沒有按套路出牌,自行自制蛋糕。步驟原創,橙子蘋果放入破壁機裏打成水果糊狀。部份蘋果切丁放於蛋糕盆底,再把麪糊狀的蛋糕液倒入蛋糕盆內放在蒸格上蒸制而成。”食材明細主料橙子(2個)蘋果(1個)雞蛋(3個)輔料蛋糕粉(3勺)白糖(4匙)調料蜂蜜(40克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難...
  • 14186
金桔果醬蛋糕怎麼做-金桔果醬蛋糕的做法
  • 金桔果醬蛋糕怎麼做-金桔果醬蛋糕的做法

  • “昨天做了兩瓶金桔果醬,今天練着用果醬烤了幾塊果醬蛋糕,沒放奶,也沒放油,有着金桔果香”食材明細主料低粉(100克)輔料金桔果醬(適量)蛋白(2個)蛋黃(2個)葡萄乾(少許)配料白糖(適量)泡打粉(2克)果味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)金桔果醬蛋糕的做法步驟1、蛋黃加適量白糖攪至發白後放入...
  • 16059
藍莓果醬蛋糕怎麼做-藍莓果醬蛋糕的做法
  • 藍莓果醬蛋糕怎麼做-藍莓果醬蛋糕的做法

  • “口感軟綿,組織細膩,甜而不膩,吃一口就會深深的愛上它。”食材明細主料普通麪粉(300g)輔料雞蛋(六個)藍莓果醬(170g)蛋糕輔料(一包)珍珠果(適量)橘子(適量)調料白糖(300g)果味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)藍莓果醬蛋糕的做法步驟1、8寸心形模具,備用。2、電動打蛋器,備用。3、六個雞蛋,備用...
  • 5387
果醬蛋糕卷的做法 腳踏實地打基礎【果醬蛋糕卷】 果醬蛋糕卷怎麼做
  • 果醬蛋糕卷的做法 腳踏實地打基礎【果醬蛋糕卷】 果醬蛋糕卷怎麼做

  • “自從之前做戚風蛋糕完美成功之後,再做其它種類蛋糕成功率高了很多,看來基礎還是很重要啊,打好基礎再做延生就容易多了。最近見看微博上好多網友都在做蛋糕卷,想想自己也有一段時間沒做蛋糕了就想折騰點什麼,蛋糕卷我還是第一次做,決定還是從最基礎的做起,腳踏實地。”食材明細...
  • 27119
專題