椒鹽千層蒸餅怎麼做-椒鹽千層蒸餅的做法

“椒鹽千層蒸餅，是簡單的一款家常麪食，蒸餅綜合了餅的味道，饅頭的鬆軟，比饅頭口感多樣化，比花捲簡易化，廚房小白也可以輕鬆搞定。用牛奶和麪，添加的椒鹽味道更香，一層層撕着吃又香又軟，好吃的停不住嘴。不得自誇一下，終於買對了麪粉，蒸餅還是用的金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉，蒸出的餅鬆軟有嚼勁還帶有一絲麥香，吃在嘴中不粘不糙口感極佳。餅裏面的椒鹽也可以換成葡萄乾，蔓越莓或者是堅果葡萄乾做的千層餅吃起來酸酸甜甜的，有着自己獨有的風味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽千層蒸餅的做法步驟

• 1、準備好所用食材。

• 2、將所有主料按順序放入廚師機面桶內。啟動廚師機揉成光潔的麪糰。

• 3、分成2份

• 4、將麪糰擀成長面片。撒上椒鹽。刷上油。

• 5、均勻的刷上油。

• 6、把面片從一頭捲起。捏緊封口。

• 7、放入蒸籠中進行發酵。

• 8、發酵至2倍大。

• 9、入蒸鍋，蒸至15分鐘，關火餳至2分鐘即可

小竅門

我用的是金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉，這個麪粉吸水量高，根據你用的麪粉來調節用水的量