五福臨門煲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
油豆腐 :適量
凍豆腐 :適量
豆腐皮 :適量
腐竹 :適量
香菇 :適量
木耳 :適量
金針菇 :適量
筍 :適量
胡蘿蔔 :適量
油菜 :適量
主料
白豆腐 :適量油豆腐 :適量
凍豆腐 :適量
豆腐皮 :適量
腐竹 :適量
香菇 :適量
木耳 :適量
金針菇 :適量
筍 :適量
胡蘿蔔 :適量
油菜 :適量
輔料
具體步驟
1. 、白豆腐,油豆腐,凍豆腐,豆腐皮切小塊,腐竹用涼水泡軟,切段;
2. 香菇切塊,胡蘿蔔、春筍切片,金針菇、油菜洗淨;
3. 炒鍋放少許油,用葱花熗鍋,將除油菜以外的所有材料放入鍋中炒,加鹽、醬油、糖(我還稍微加了一點點蠔油),最後加入調的比較稀的水澱粉,再翻炒幾下關火;
4. 砂鍋中鋪上油菜,將炒好的材料倒入,小火燜20分鐘,最後淋一點點麻油提味,即可。
5. 友情提示:不喜歡太素的同志們,可以適當放一些臘肉在裏面,會更加好吃一些!
6. 一通百通:豆腐的菜很多,爽口腐皮卷,涼拌腐竹,涼拌豆腐,四喜福袋,百花釀豆腐等。每年春節我媽媽都要做豆腐盒子,把肉餡塞在炸好的豆腐中,加入生抽、鹽、糖、料酒、大料等調料,上鍋蒸。也可以用豆腐皮包上用香菇/胡蘿蔔/雞蛋/粉絲混成的素餡,用韭菜紮起來,成為四喜福袋,上鍋蒸5分鐘即可。
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