五福豆腐煲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：200
豆腐泡 ：50
魷魚 ：半條
豆腐皮 ：50
豆腐乾 ：50
腐竹 ：50
鵪鶉蛋 ：5個
白玉菇 ：1盒
黑木耳 ：少量
胡蘿蔔 ：少量
蝦 ：5個

輔料

姜 ：適量
生抽 ：適量
高湯 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
紹酒 ：適量

具體步驟

1. 將腐竹、黑木耳泡開

2. 胡蘿蔔、薑切片，葱切成段。

3. 白玉菇洗淨，去根，豆腐乾、豆腐皮切塊

4. 豆腐切厚片，放入煎鍋中，煎至兩面金黃魷魚切片、蝦挑去泥腸，魷魚、蝦仁用沸水燙過

5. 鵪鶉蛋煮好剝去殼

6. 炒鍋燒熱油，爆香葱、姜、蒜，加入高湯、料酒煮開。

7. 魷魚、蝦、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂鍋，倒入燒開的湯，放鹽、生抽、蠔油調味

8. 再放入胡蘿蔔，黑木耳，鵪鶉蛋小火燉20分鐘勾欠即可。