美味金菇五彩豆腐牛肉煲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 材料準備~胡蘿蔔,菠菜等蔬菜汁添加到豆腐裏出來的效果就很不同了,哈哈,顏色真喜歡~
2. 豆腐切成片,還有胡蘿蔔~
3. 主角是牛肉裏脊和牛肉湯寶~
4. 趁牛肉還沒解凍的時候把肉切成片,然後用刀背拍鬆~
5. 這個過程很重要,用冷水泡10幾分鐘,目的是讓牛肉裏面的血水泡出去,使牛肉的口感更嫩~
6. 然後撈出來擠幹水,再放入鹽,雞精,醬油,胡椒粉,少許蠔油,陳醋一起攪拌均勻,再撒一些澱粉,最後放一點色拉油
7. 豆腐和金針菇胡蘿蔔擺鍋裏~其實這個步驟只是為了拍照好看,下鍋一煮造型就散了~
8. 放入湯寶加蓋小火煲15分鐘~如果喜歡吃嫩的豆腐可以在多煮下!
9. 熱乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出爐,冒着濃濃的熱氣,香味飄了出來~
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