韭菜雞蛋餡兒餃子怎麼做-韭菜雞蛋餡兒餃子的做法

“最愛的餃子，一個字鮮！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜雞蛋餡兒餃子的做法步驟

• 1、500克麪粉放入碗中加250毫升水，揉成麪糰，鋪上保鮮膜，室温下靜止20min。

• 2、韭菜洗淨，切細碎

• 3、如碗中，備炒

• 4、雞蛋磕入碗中，攪拌均勻，炒鍋小火放玉米油，煎雞蛋至金黃，照片忘記拍了

• 5、鏟碎雞蛋，放入韭菜，葱油，五香粉，鹽，雞精，拌勻，即可關火

• 6、取出入碗，用洗淨廚房剪刀將雞蛋剪碎些，餃子餡兒就準備ok了。

• 7、取出部分麪糰，揉2分鐘左右，揉成長條，再揪成2釐米長度小塊，放些補面壓成小餅

• 8、擀麪杖擀成圓餃子皮，也可用模具壓出哦

• 9、放入適量餃子餡，寧少勿多哦，否則不易包起來

• 10、中間捏一下

• 11、然後依次從兩端底部開始，向中間捏完餃皮邊緣

• 12、一個個包完，煮鍋中放大半鍋水，燒滾開，下入餃子，不時用筷子翻動以防粘連，至餃子全部鼓脹浮起水面，即可撈出

• 13、裝盤，醬油米醋調成蘸醬汁，也可放入蒜末

• 14、漂亮吧！😊