南瓜蝦皮飯怎麼做-南瓜蝦皮飯的做法

“小孩總是愛挑食，不吃菜。來碗香甜的南瓜蝦皮飯，營養又好吃，有肉有菜又有補鈣的蝦皮，還用擔心她不吃嗎？”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜蝦皮飯的做法步驟

• 1、南瓜削皮洗淨，切兩公分方塊，胡蘿蔔削皮洗淨擦絲

• 2、三層肉洗淨切粒，瀝乾水分

• 3、蝦皮沖水洗下瀝乾

• 4、雞蛋磕入碗裏，加點鹽，打散

• 5、葱切葱花，米洗淨

• 6、熱鍋冷油炒雞蛋，滑散，盛碗裏備用

• 7、加油爆香肉粒出油，加點料酒，下入葱白爆香，下入蝦皮爆香

• 8、下入南瓜和胡蘿蔔，調入鹽和雞精翻炒

• 9、下入米，調入味極鮮醬油和適量五香粉，翻炒均勻

• 10、倒入電飯煲，攤平食材，加入剛好沫過食材量的開水，按煮飯鍵開始煲

• 11、飯煲好後，開蓋，放入炒好的雞蛋和葱花，翻拌均勻

• 12、香噴噴的南瓜飯好了

小竅門

水沫過食材就好，南瓜水分較多，加多了煮的飯太稀爛了不好吃。但也要根據各家的米和電飯煲，吸水度不同而改變。