脆皮南瓜怎麼做-脆皮南瓜的做法
- 熱菜
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“香辣可口,皮脆裏軟,鹹香中帶着微甜,真的美味無窮。可惜剛剛出鍋就被孩子端到桌上去吃了,來不及拍張成圖,不過確實非常好吃。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
脆皮南瓜的做法步驟
1、南瓜去皮洗淨,切成大小均勻的塊。
2、鍋中加水燒開,放南瓜煮四分鐘。
3、南瓜塊撈出濾幹水分,加少量的食鹽拌勻,再放適量的澱粉拌勻,讓每塊南瓜都均勻粘上澱粉。
4、葱薑蒜切塊。
5、鍋中加油,燒至七成熱時放南瓜進去炸到皮脆撈出。
6、鍋中留底油,放葱薑蒜炒香。
7、放一勺豆瓣醬,一勺香辣醬炒香,少量生抽,花椒油,香油炒香。
8、放南瓜塊進去翻炒均勻,再加少許食鹽,撒上葱花顛簸均勻出鍋裝盤。
9、皮脆內軟,香辣可口。
10、色澤金黃,麻辣鮮香。
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