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關於脆皮南瓜的做法的餐飲百科

脆皮南瓜怎麼做-脆皮南瓜的做法

  • 脆皮南瓜怎麼做-脆皮南瓜的做法

  • “香辣可口，皮脆裏軟，鹹香中帶着微甜，真的美味無窮。可惜剛剛出鍋就被孩子端到桌上去吃了，來不及拍張成圖，不過確實非常好吃。”食材明細主料南瓜（兩斤）輔料澱粉（適量）調料鹽（適量）葱（適量）香辣醬（一勺）豆瓣醬（一勺）生抽（適量）姜（適量）蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）脆皮南瓜的做法步...
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南瓜豆沙酥皮脆底小餐包的做法 南瓜豆沙酥皮脆底小餐包（冷藏泡麪，一次發酵） 南瓜豆沙酥皮脆底小餐包怎麼做
巧克力餡脆皮南瓜球怎麼做-巧克力餡脆皮南瓜球的做法

  • 巧克力餡脆皮南瓜球怎麼做-巧克力餡脆皮南瓜球的做法

  • “喜歡利好的南瓜，營養豐富，食療功效多，顏色很漂亮。南瓜麪糰裏裹上巧克力餡，外邊再裹上一層玉米片入烤箱烤制，成品表皮香脆，內裏甜糯，再往裏還有巧克力的香甜，豐富的口感真是很贊。”食材明細主料南瓜（150g）小麥粉（80g）巧克力（80g）輔料玉米片（適量）白糖（適量）雞蛋液（適量）甜香（口味）烤（工藝）三刻...
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脆炒西瓜皮怎麼做-脆炒西瓜皮的做法

  • 脆炒西瓜皮怎麼做-脆炒西瓜皮的做法

  • 食材明細主料西瓜皮（適量）輔料辣椒（適量）蒜（適量）花椒（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆炒西瓜皮的做法步驟1、準備好西瓜皮一塊。2、西瓜皮去紅瓤和外皮切成丁。3、在西瓜皮里加入花椒、辣椒、鹽醃上半小時。4、醃過的西瓜皮會出很多水，將醃出來的水控幹。5、熱鍋冷油下...
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脆炒南瓜絲怎麼做-脆炒南瓜絲的做法

  • 脆炒南瓜絲怎麼做-脆炒南瓜絲的做法

  • 食材明細主料南瓜（400克）輔料蒜蓉（適量）配料精鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）植物油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）脆炒南瓜絲的做法步驟1、準備南瓜400克。洗淨。去皮、瓤、子。2、切成絲。3、蒜瓣切成蓉。4、炒鍋內植物油燒熱，放入蒜蓉炒香。5、放入南瓜絲，快速煸炒2分鐘。6...
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脆皮黃瓜條怎麼做-脆皮黃瓜條的做法

  • 脆皮黃瓜條怎麼做-脆皮黃瓜條的做法

  • “夏天來了，既簡單又好吃的一碟小菜，美美的下酒菜。”食材明細主料黃瓜（1根）輔料生薑大蒜子（少許）小米椒（少許）白糖（少許）食鹽（少許）陳醋（少許）調料生抽（少許）蠔油（少許）芝麻（少許）熱油（少許）中辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）脆皮黃瓜條的做法步驟1、黃瓜備用。2、黃瓜切成長條把芯片另外切下...
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脆皮南瓜糯米球的做法 外酥內糯，好吃到爆炸 | 脆皮南瓜糯米球！ 脆皮南瓜糯米球怎麼做
脆皮腸炒嫩南瓜怎麼做-脆皮腸炒嫩南瓜的做法

  • 脆皮腸炒嫩南瓜怎麼做-脆皮腸炒嫩南瓜的做法

  • 食材明細主料嫩南瓜（165克）脆皮腸（2根）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮腸炒嫩南瓜的做法步驟1、材料：嫩南瓜、脆皮腸2、將嫩南瓜去瓤清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、將脆皮腸放在案板上切成片。5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的脆皮腸翻炒一下。6、...
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香脆南瓜花怎麼做-香脆南瓜花的做法

  • 香脆南瓜花怎麼做-香脆南瓜花的做法

  • “我的菜單是今天的菜儘量和昨天不重複，就是喜歡也要隔一天再燒。菜場裏的土菜是愈來愈多，南瓜花也不例外，幾天前我燒了南瓜藤，今天就南瓜花當食材上一個咱老百姓的美食。”食材明細主料南瓜花（23朵）輔料麪粉（適量）雞蛋（適量）配料番茄醬（適量）菜籽油（適量）鹽（適量）香草（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗...
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脆皮冬瓜條怎麼做-脆皮冬瓜條的做法

  • 脆皮冬瓜條怎麼做-脆皮冬瓜條的做法

  • 食材明細主料冬瓜（一塊）輔料雞蛋（一個）麪包糠（適量）調料鹽（適量）澱粉（適量）油（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮冬瓜條的做法步驟1、冬瓜去皮切成條狀。2、鍋裏燒開水，加多點鹽，油，倒入冬瓜條焯水，焯熟變透明撈起。3、過冷水控幹水分。4、加入適量澱粉拌勻。5、再過蛋液。6、滾...
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脆皮瓜筒怎麼做-脆皮瓜筒的做法

  • 脆皮瓜筒怎麼做-脆皮瓜筒的做法

  • 食材明細主料黃瓜（適量）輔料紅油（適量）鹽（適量）糖（適量）醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）脆皮瓜筒的做法步驟1、黃瓜切段，分離瓜皮、瓜肉。有兩種方法。2、方法一：切段的黃瓜用鹽稍醃，讓瓜皮去掉點水分3、洗淨鹽分後用刀從一側開始向裏切，直到分離瓜皮、瓜肉4、這樣的～～5、方法...
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脆皮南瓜餅怎麼做-脆皮南瓜餅的做法

  • 脆皮南瓜餅怎麼做-脆皮南瓜餅的做法

  • 食材明細主料糯米粉（適量）南瓜（適量）輔料白糖（適量）紅豆沙（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）脆皮南瓜餅的做法步驟1、南瓜去皮切片上鍋蒸熟。2、南瓜壓成泥放一勺白糖，加適量糯米粉。3、和成麪糰。4、分成小劑子。5、擀薄放上豆沙餡。6、在蓋上一張皮。7、用模具壓出圓形。8...
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香脆西瓜皮怎麼做-香脆西瓜皮的做法

  • 香脆西瓜皮怎麼做-香脆西瓜皮的做法

  • 食材明細主料西瓜皮（適量）牛肉腸（2根）輔料大蒜（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）香油（適量）黑胡椒粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香脆西瓜皮的做法步驟1、取較厚西瓜皮洗淨，片去大部分紅瓤，小心片去綠皮。2、將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽醃製10-15分鐘，擠幹水分。3、牛肉腸切成小...
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脆皮西瓜怎麼做-脆皮西瓜的做法

  • 脆皮西瓜怎麼做-脆皮西瓜的做法

  • 食材明細主料西瓜（適量）輔料澱粉（適量）雞蛋液（適量）麪包糠（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮西瓜的做法步驟1、西瓜切條。2、粘澱粉。3、粘雞蛋液。4、粘麪包糠。5、油温五成熱下鍋炸。6、炸制金黃色撈出。7、裝盤完成。...
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脆皮南瓜豆沙餅怎麼做-脆皮南瓜豆沙餅的做法

  • 脆皮南瓜豆沙餅怎麼做-脆皮南瓜豆沙餅的做法

  • 食材明細主料南瓜（適量）豆沙（適量）輔料白糖（適量）糯米粉（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）脆皮南瓜豆沙餅的做法步驟1、南瓜去皮切片上鍋蒸熟。2、用叉子壓成泥。3、加一勺白糖。4、加適量糯米粉。5、和成麪糰。6、取一個小麪糰包上豆沙。7、粘麪包糠。8、油温五成熱下鍋炸...
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南瓜薄脆餅的做法 南瓜薄脆餅-平底鍋薄脆小餅乾 南瓜薄脆餅怎麼做

  • 南瓜薄脆餅的做法 南瓜薄脆餅-平底鍋薄脆小餅乾 南瓜薄脆餅怎麼做

  • ““好想學着做餅乾，但是我沒有烤箱啊”or“我連微波爐都沒有TT”別！急！要什麼烤箱！要什麼微波爐！今天就來教大家只用平底鍋，還不要打發的薄脆餅乾平底鍋這回要當主角啦！10分鐘就能完成，簡單易上手，快學起來吧”食材明細主料南瓜泥（40克）大黃米粉（50克）輔料玉米油（5克）其他（口味）烙（工藝）十...
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五香脆瓜皮怎麼做-五香脆瓜皮的做法

  • 五香脆瓜皮怎麼做-五香脆瓜皮的做法

  • “又是一次西瓜皮的嘗試，我家的西瓜皮每次都是回收的哦，這次醃製的脆瓜皮，我們一家三口愛不釋手哦！”食材明細主料西瓜皮（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）原味（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五香脆瓜皮的做法步驟1、西瓜皮洗淨，把紅瓤去幹淨，外皮刨掉。2、...
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脆皮黃瓜餅怎麼做-脆皮黃瓜餅的做法

  • 脆皮黃瓜餅怎麼做-脆皮黃瓜餅的做法

  • “黃瓜是現在的時令蔬菜。前幾天學會一種獨特口味的新鮮吃法，用澄粉做皮煎至的黃瓜餅，才出鍋的黃瓜外皮晶瑩脆口，黃瓜餡料清新爽口，非常有特點的一道黃瓜清新吃法。”食材明細主料澄粉（200克）糯米粉（50克）輔料鹽（2克）色拉油（15克）沸水（130克）配料鹽（適量）黃瓜（1根200克左右）蒜末（5克）香油（10毫...
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脆皮南瓜餅圖解

  • 脆皮南瓜餅圖解

  • 油炸過程省略了，油温合適的時候，改成小火慢炸，勤翻面，南瓜餅炸到鼓起來就可以撈出來了糯米粉不能用力和，比較“吃軟不吃硬”。南瓜最好選擇老的，並且是那種軟糯香甜的南瓜。不建議用那種圓的小南瓜。可以用模具做，自己沒有可以做成圓餅，味道是一樣的。用月餅模也可以主料南瓜：半個...
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脆皮南瓜丸子怎麼做-脆皮南瓜丸子的做法

  • 脆皮南瓜丸子怎麼做-脆皮南瓜丸子的做法

  • 食材明細主料南瓜（適量）糯米粉（適量）輔料白糖（適量）甜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）脆皮南瓜丸子的做法步驟1、南瓜去皮切片。2、加入一勺白糖壓成泥。3、加入適量糯米粉。4、和成麪糰。5、搓成大小均勻的球。6、粘水在裹上面包糠。7、油温五成熱下鍋炸制金黃色撈出。8、成品...
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辣脆西瓜皮怎麼做-辣脆西瓜皮的做法

  • 辣脆西瓜皮怎麼做-辣脆西瓜皮的做法

  • 食材明細主料西瓜皮（四分之一）輔料青紅尖椒（各1個）配料蒜（2瓣）老抽（1小勺）豆豉（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣脆西瓜皮的做法步驟1、去掉表面的青皮。2、瓜瓤太多也應該去掉一些，有些人喜歡吃瓜瓤多的可以多留些。3、將瓜皮切成薄片，用一小勺鹽拌勻，醃製30分鐘。4...
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蝦皮南瓜怎麼做-蝦皮南瓜的做法

  • 蝦皮南瓜怎麼做-蝦皮南瓜的做法

  • “食之味，在於精髓，而不在大小。小小一枚蝦米，雖然口感不及各種大蝦的肉質飽足紮實，但曬乾後吸取日月天地之精華，鎖住了極鮮極美的海洋鮮味，完美詮釋了美味江湖中，濃縮才是精華的奧義。作為鈣含量數一數二的食材，連殼帶肉一起吃下，也能為身體補充更多鈣質。而南瓜越老越甜，加入蝦皮...
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南瓜涼皮怎麼做-南瓜涼皮的做法

  • 南瓜涼皮怎麼做-南瓜涼皮的做法

  • “天一熱我家就喜歡做麪皮吃，筋道爽滑澆上紅紅的辣椒油真是好吃極了，以前都是吃的純色的白麪皮，今天做個與眾不同的黃色麪皮，不是色素是南瓜做的哈！口感軟糯不像純麪粉的那麼勁道有點軟吃着香甜適合小孩吃””食材明細主料南瓜（200g）水（500g）麪粉（60g）澱粉（20g）輔料蒜泥（2g）黃瓜（20g）生抽（5...
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香脆南瓜餅怎麼做-香脆南瓜餅的做法

  • 香脆南瓜餅怎麼做-香脆南瓜餅的做法

  • “以前我做南瓜餅，上面都喜歡裹上一層芝麻，這次做南瓜餅我改用了麪包糠，炸過之後的南瓜餅更色澤金黃，脆糯甜香...”食材明細主料南瓜泥（150克）糯米粉（280克）麪粉（80克）煉乳（2茶匙）食用油（(A)2茶匙+(B)適量）紅豆沙餡兒（380克左右）輔料雞蛋（1個）麪包糠（50克左右）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難...
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脆皮冬瓜怎麼做-脆皮冬瓜的做法

  • 脆皮冬瓜怎麼做-脆皮冬瓜的做法

  • 食材明細主料冬瓜（1塊）輔料肉餡（適量）魚香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮冬瓜的做法步驟1、把冬瓜切成長3釐米夾刀片2、肉陷調味放入冬瓜夾中3、用澱粉和泡打粉調成脆皮糊放入冬瓜掛糊下鍋炸...
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