脆炒西瓜皮怎麼做-脆炒西瓜皮的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆炒西瓜皮的做法步驟

• 1、準備好西瓜皮一塊。

• 2、西瓜皮去紅瓤和外皮切成丁。

• 3、在西瓜皮里加入花椒、辣椒、鹽醃上半小時。

• 4、醃過的西瓜皮會出很多水，將醃出來的水控幹。

• 5、熱鍋冷油下蒜片爆香。

• 6、下西瓜皮大火稍作翻炒立即出鍋。

小竅門

西瓜皮下鍋炒，一定要大火，時間一定要短，這樣炒出來才爽口。