南瓜皮凍的做法 南瓜皮凍（豆漿機版） 南瓜皮凍怎麼做

“肉皮凍營養美味，又能美容養顏，給春節的餐桌加道菜吧。用豆漿機做皮凍省時省力，我加了點南瓜，金燦燦Q彈彈的，今天端上桌的時候孩子還以為是芒果味的果凍呢。吃的時候調一碗料汁澆上，或者蘸着料汁吃，太美味了！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜皮凍的做法步驟

• 1、將豬肉皮清洗乾淨，放入鍋中，加適量的水。

• 2、加入一勺料酒，水沸後略煮片刻。

• 3、將豬肉皮撈出過涼水。

• 4、將豬肉皮進行清理，颳去油脂。

• 5、將豬肉皮切成絲或者細條。

• 6、將南瓜切成小丁。

• 7、將豬肉皮絲和南瓜丁一起放入豆漿機，加適量的清水。

• 8、啟動“米糊”程序。

• 9、等程序結束後，就形成南瓜肉皮糊了。

• 10、倒入保鮮盒中放在窗台上或者其他涼快的地方，冷卻一夜就自然凝固了。

• 11、倒扣脱模切成小塊裝盤。

• 12、吃的時候用生抽，蠔油，雞精，鹽，香醋，辣椒油，花椒油，香油，熟芝麻，蒜末，葱花，香菜末等調一碗料汁澆在肉皮凍上，或者蘸料汁吃。

小竅門

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