（超詳細超簡單） 西葫蘆蛋餅怎麼做-西葫蘆蛋餅的做法 西葫蘆蛋餅

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西葫蘆蛋餅的做法步驟

• 1、西葫蘆洗淨後切絲。

• 2、準備好雞蛋，麪粉（澱粉）一大勺，蒜切細末。

• 3、把切好的西葫蘆絲放到稍大點的器皿中，加入半小勺鹽醃製會。

• 4、等稍稍出水後打入雞蛋和蒜末。

• 5、把雞蛋和西葫蘆絲攪拌均勻。

• 6、再加入碗中的麪粉一半，繼續攪拌均勻。

• 7、攪拌好後再把剩餘的麪粉也倒入繼續攪拌。

• 8、鍋裏倒適量油加熱後把攪拌均勻的蛋糊倒入。

• 9、中小火煎至，用鏟子稍稍壓實。

• 10、再蓋上鍋蓋，中小火繼續煎着。

• 11、等稍稍固定後撒點白胡椒粉（不喜歡可省略），

• 12、再翻面煎另一面。

• 13、側面照，餡料很足的呢！看不清的話，可看菜譜大圖。

小竅門

小貼士：醬油1勺，醋半勺，白糖半勺，雞精少許，少量辣椒粉，芝麻油，拌勻好後蘸着吃，賊香啊！