西葫蘆煎餅的做法 傳統美食【西葫蘆煎餅】 西葫蘆煎餅怎麼做

“西葫蘆餅，每年西葫蘆便宜應季的時候家裏都會吃，這個季節還不算太貴，於是買來攤餅吃，關於西葫蘆餅的叫法各地不同，北京人叫它【糊塌子】我家就叫這種麪糊攤出來的餅叫【煎餅】。今兒就來一道傳統的家常【西葫蘆煎餅】給大家降降温，消消暑。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西葫蘆煎餅的做法步驟

• 1、1、西葫蘆擦絲。

• 2、2、加入食鹽殺出水分。

• 3、3、加入葱花適量。

• 4、4、打倆雞蛋進去

• 5、5、攪拌均勻。

• 6、6、加入適量麪粉。

• 7、7、攪拌成稀稠合適的糊。

• 8、8、電餅鐺預熱倒少許油，攤入麪糊，5分鐘左右成熟即可

小竅門

提示：1、西葫蘆和麪粉的比例不固定自己可以根據自己口味定。
2、西葫蘆中加鹽等水分出來再加雞蛋和麪粉，不用加水。