西葫蘆餅的做法 西葫蘆餅——傳説中的糊塌子 西葫蘆餅怎麼做

“新鮮的西葫蘆呈淡綠色的，味道跟它的顏色一樣清香鮮美。葫蘆娃的可愛模樣，看着並不苗條，但是它卻又瘦身的功效呢，除此之外，西葫蘆含有一種豐富的維生素，對面色暗黃的人羣有很好的功效，能改善皮膚的顏色，補充肌膚的養分，讓臉上暗沉得到回覆活力。

西葫蘆做成餅，美味又營養，鮮嫩的口感，讓你值得一試！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西葫蘆餅的做法步驟

• 1、西葫蘆洗淨刨成絲放入大碗中

• 2、加入1茶勺左右的鹽拌勻靜置片刻。

• 3、醃製至西葫蘆變軟、出汁

• 4、加入雞蛋，調入1/2茶勺的五香粉，拌勻。

• 5、加入適量麪粉。

• 6、攪拌均勻成較濃綢的麪糊。

• 7、平底鍋加入適量油，小火，油熱後，倒入適量攪拌好的麪糊用鍋鏟攤平、攤薄。煎至麪餅底部熟的時候，表面的邊緣也已經凝固。這時翻面，繼續煎直到熟透，最好中途多翻動幾次。

• 8、成品圖，非常好吃哦

小竅門

1.西葫蘆放鹽醃製會出水，再加上雞蛋，不需要另外加水。
2.攤餅、煎餅的時候一定要用小火，中途多翻動幾次，以防餅子糊了，可以適當刷一點點油，但是一點點就好，不然會很膩。