當前位置:味味甜 >

關於配料表的餐飲百科

鴨脖配料表-開一家熟食鴨脖店需求哪些配置
這樣配的料又香又好吃!!-燒烤料怎麼配
  • 這樣配的料又香又好吃!!-燒烤料怎麼配

  • 談起燒烤可以説是很多吃貨的心頭愛了,我們常常會在晚上或者凌晨叫上朋友去燒烤店或者大排檔去擼串,那是想到的幸福和滿足啊。燒烤之所以這麼好吃,離不開它的用料啊,那麼燒烤的料應該怎麼配呢?今天小編就來簡單的給大家介紹幾種吧。燒烤料怎麼配1、燒烤撒料配方一、燒烤撒料辣...
  • 27743
醬肉調料配方
  • 醬肉調料配方

  • 除了豬肉之外,牛肉也是我們常吃的一種肉類,而且牛肉有着豬肉無法比擬的營養價值,在已知的生物界中,目前營養價值最高的就是牛了,但是我們吃牛畢竟不像吃豬肉那麼頻繁,總是偶爾才吃一頓的,那麼我們平時生活中醬肉調料配方有那些呢。一、醬肉調料配方1.材料五花肉2000克,老抽350克,...
  • 28975
家用火鍋配菜表大全
  • 家用火鍋配菜表大全

  • 家用火鍋配菜表大全。火鍋是家喻户曉的飲食,各種各樣的火鍋配菜滿足着人類的需求。朋友聚會、家庭聚會、公司聚會都會選擇到火鍋店裏聚一聚,暢飲天地。由於本人愛吃火鍋,所以常年研究各式各樣的火鍋配菜。好的火鍋離不開配菜、底料及湯。家用火鍋配菜表大全火鍋配菜有以下幾...
  • 32041
滷料配料是什麼
  • 滷料配料是什麼

  • 滷料配料有香葱、米酒、醬油、清水、八角、茴香、辣椒、草果、香葉、生薑、料酒、牛肉、雞蛋、桂皮、花椒、丁香、白胡椒粒、陳皮、麻椒、肉豆蔻、草寇、甘草、冰糖等等材料,除了以上材料之外,配製滷料還要經過各種特殊工藝,方能製出美味鮮香的滷料。滷料是用來製作滷菜的主...
  • 14357
這些滷料配方比較常用-滷料配方介紹
  • 這些滷料配方比較常用-滷料配方介紹

  • 我們在做菜的時候會使用到的材料其實很多,尤其滷汁,對於很多的菜的烹飪都是非常重要的,大部分的肉類食物都可以在滷水當中製作出來,所以滷汁是非常重要的,接下來小編會向大家介紹一些比較常用的滷料配方。一、滷料配方一1.川式滷料當中的香味是非常濃郁的,可以有效地去除大部分...
  • 31132
涼皮的配料中有料酒嗎
  • 涼皮的配料中有料酒嗎

  • 沒有。料酒通常用於菜品的調味或者在製作肉類等食物時用來去除腥味。在做涼皮時,常用配料主要是食鹽、陳醋、辣椒以及香油。涼皮屬於麪食當中的一種,吃起來爽口,比較有嚼勁。在配菜的選擇上,可以用一些黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜以及花生米等。...
  • 18346
羊肉湯配料
  • 羊肉湯配料

  • 大家都知道羊肉湯是一種非常美味的食品,尤其是在冬天,還能暖胃呢,所以大家都很喜歡吃,那麼問題來了,那麼好吃的東西,他是如何做的呢,羊肉湯配料又是什麼呢,接下來,帶着這些疑問,來看看下面這篇文章吧。大家可以參考一下。羊肉湯配料一、胡蘿蔔羊肉湯⒈材料羊腿肉,胡蘿蔔,白蘿蔔,大葱姜...
  • 25205
火鍋料配方
  • 火鍋料配方

  • 文章詳細的介紹了火鍋料配方,喜歡吃火鍋的人可以好好看看這篇文章,對於我們自己製作火鍋是非常有好處的一篇文章,火鍋的配料比較豐富,有郫縣豆瓣,豆豉,幹辣椒,花椒,老薑,大蒜,食鹽,冰糖,料酒,雞精,味精等等。火鍋料配方郫縣豆瓣郫縣豆瓣是用蠶豆.辣椒.鹽釀製而成.是成都郫縣的地方特產....
  • 32141
家用火鍋配菜表有哪些
  • 家用火鍋配菜表有哪些

  • 家用火鍋配菜以簡單方便,易煮為主。主要有葷菜和素菜兩種配菜,葷菜可以買一些海鮮,魚丸,蝦丸,牛百葉,肥羊牛肉卷。蔬菜可以買一些粉絲,豆腐,海帶絲,芝士年糕,包心菜,捲心菜,小白菜,青菜等等。...
  • 31024
家庭自制火鍋配菜表有哪些
  • 家庭自制火鍋配菜表有哪些

  • 配菜表有黃金蛋餃、毛肚、魔芋結、娃娃菜、撒尿牛肉丸、蘑菇、山藥、黑魚片、牛蛙、蝦滑、腰片、肥牛卷、肉丸、魚豆腐、開花腸、豆泡、豆皮、黑木耳、香菜、菠菜、羊肉卷、土豆、鴨血、龍口粉絲、生菜。...
  • 20098
可樂雞翅配料
  • 可樂雞翅配料

  • 説起雞翅,要是我的話肯定是會想到平時滷菜店賣的滷雞翅的,還有就是湖北著名的周黑鴨,其實平時自己在家做雞翅的機會挺少的,平時就算是吃雞肉也就是燉着吃,可是不得不説,可樂雞翅還是挺好吃的。今天給大家講講可樂雞翅配料有哪些。一、可樂雞翅配料可樂雞翅配料:8只雞翅、1小勺味...
  • 21481
日料有哪些代表性菜?
  • 日料有哪些代表性菜?

  • 很多人應該都吃過日料,日料的種類非常多,而且這些菜都有自己的特色,非常好吃,在中國也有很多人非常喜歡日料,那麼日料有哪些代表性菜呢,我們一起來看一下吧日料有哪些代表性菜1.壽司是眾所周知的日料中比較出名的一道菜,壽司的味道非常好。通常情況下,壽司都是用白米飯和其他的蔬...
  • 22327
家庭自制火鍋配菜表大全
  • 家庭自制火鍋配菜表大全

  • 很多人都愛吃火鍋,吃家庭自制火鍋更有氛圍火鍋也更營養健康。在家裏面吃自制火鍋,能根據自己的喜好配很多自己喜歡吃的菜,而且經濟實惠。在進行家庭自制火鍋配菜時,要葷素搭配,且要有技巧地搭配,這樣才能使火鍋美味又營養。下面介紹火鍋配菜表。火鍋人人都是非常喜歡吃的,特備是...
  • 7719
做魚的配料
  • 做魚的配料

  • 今天告訴大家做魚的配料,你喜歡吃魚嗎?魚類含有豐富的魚蛋白質,而且含有較少的脂肪,所以魚類深受大家的喜愛,適當的飲食會讓我們的身體變得越來越好哦,所以大家一定要學會健康飲食來調理自己的身體哦,健康飲食不難的。做魚的配料一、糖醋魚材料:黃魚(也可用草魚,鯉魚等)1尾(重約7...
  • 10850
牛肉火鍋配菜表有哪些
  • 牛肉火鍋配菜表有哪些

  • 現在很多人喜歡吃火鍋,畢竟火鍋是冬天的標配呀。想象和一羣好友,在冬天的季節裏,一起吃火鍋,一起小酢一杯,真是無比的愜意,也體會到了生活的美好。我自己平常吃火鍋的話,會選擇鴛鴦鍋,配菜也有牛肉丸,白菜,香菜,牛肉,凍豆腐等等,寫的自己都很想吃火鍋了,現在我們一起來了解一下牛肉火鍋...
  • 4268
車仔麪可以配什麼配料
  • 車仔麪可以配什麼配料

  • 青瓜、火腿、雞蛋、牛肉腩、豬血麪條、麻辣醬、甜醬等。車仔麪源於香港,做車仔麪要注意選擇好的湯底,例如牛腩蘿蔔湯、豬骨湯、冬蔭功等。做車仔麪時不宜煮太久,水燒開後放入車仔麪燙個2分鐘左右就可以了。煮好的面還要撈出用冷水浸泡,再撈出、瀝乾,這樣面的口感更勁道。...
  • 11677
烤翅醃料配方
  • 烤翅醃料配方

  • 很多人都喜歡吃燒烤,很多人也都知道外面的燒烤不乾淨,但是無奈大家還是管不住自己的嘴。所以最好的辦法還是大家自己在家做烤翅,反正自己在家做也還是挺方便的。很多人可能不知道要怎麼醃製,今天就為大家介紹一些烤翅醃料配方。烤翅醃料配方一、材料2杯麪粉,1/2茶匙鹽,1/2茶匙...
  • 32955
火鍋調料配方
  • 火鍋調料配方

  • 火鍋調料配方比較豐富,大家可以看看文章介紹的正宗四川料,蠔油料,紅油蒜泥料,怪味料,腐乳汁料,麻醬料,薑汁料,麻醬油料,麻油味精料,麻油椒油料,到底哪款料才是比較適合自己吃的,可以根據文章介紹的來製作一份喲。火鍋調料配方1、正宗四川料芝麻醬(或花生醬)先用冷開水邊下邊調成厚糊...
  • 14646
醬肉料配方
  • 醬肉料配方

  • 除了豬肉之外,牛肉也是我們常吃的一種肉類,而且牛肉有着豬肉無法比擬的營養價值,在已知的生物界中,目前營養價值最高的就是牛了,但是我們吃牛畢竟不像吃豬肉那麼頻繁,總是偶爾才吃一頓的,那麼我們平時生活中醬肉料配方有那些呢。一、醬肉料配方做法用料:五花肉2000G、老抽350G、...
  • 22968
火鍋配菜蔬菜表有什麼
  • 火鍋配菜蔬菜表有什麼

  • 可搭配的蔬菜有綠葉青菜,包括菜心,娃娃菜,通心菜,西洋菜,生菜,麥菜,上海青等,而非青菜類的蔬菜還有土豆,地瓜,番茄,冬瓜,黃瓜,南瓜,蘿蔔,玉米等各色蔬菜。...
  • 29461
牛肉火鍋配菜表有什麼
  • 牛肉火鍋配菜表有什麼

  • 撒尿牛肉丸、鵪鶉蛋、海帶結、魷魚花、手工鮮肉丸、土豆、金針菇、肥牛卷、山藥、黃金蛋餃、麻辣牛肉、羔羊卷、包心魚丸、香菇、平菇、生菜、黑木耳、青菜、番茄、西蘭花。...
  • 24797
羊湯配料
  • 羊湯配料

  • 羊肉湯是很多人都喜愛的一種湯。尤其是在嚴寒冬日裏,喝上一碗温熱的羊肉湯,不僅能夠回暖體温,還能夠增強免疫力。但是很多人並不知道羊肉湯的做法,那麼,羊湯配料都有些什麼呢?下面我們來給大家介紹一下羊肉湯的配料。羊湯配料1、羊肉湯的做法一(山東單縣羊肉湯)湯的配料:羊肉500...
  • 8124
米線配料
  • 米線配料

  • 過橋米線,歷史悠久,日常生活中常點的一道美食,是雲南地區特有的漢族小吃,屬滇菜系。想必大家在日常生活中也吃過不少的米線了。那麼,過橋米線怎麼做呢?是的,下面我將為大家介紹下過橋米線配料及做法,趕緊行動起來吧!一、米線配料1、米線配料就是米粉,現代工業生產的會加別的澱粉還...
  • 16211
燒烤配料怎麼做-燒烤配料的做法
  • 燒烤配料怎麼做-燒烤配料的做法

  • “椒鹽配方”食材明細主料椒鹽(4盒)輔料雞粉(5盒)鹽(一包半)特香料(5包)五香粉(大半包)麻辣鮮(400g)芝麻粉(350g)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)燒烤配料的做法步驟1、所有一樣的調料要摻和着拌。2、不要一次性倒完一種調料。3、用手去拌,拌均勻。...
  • 25684
專題