西葫蘆糊塌子的做法 瘦身西葫蘆糊塌子 西葫蘆糊塌子怎麼做

“糊塌子，書上説是北京人的叫法。我們無錫人，是該叫“面衣餅”（音）的吧？！不過，名字什麼的不重要了，好吃就行了嘛，是吧！！

再説下西葫蘆。文藝範的説：它擁有較好的身材，清新的顏色，細嫩的皮膚和肉質，口感清爽，可葷可素，可菜可餡。更難得的是，它熱量極低，卻富含水分，有潤澤肌膚的作用，特別適合減肥者食用。(這是這麼可愛的特點啊）

還有很多營養價值，清熱利尿，除煩止渴，消腫散結。現代醫學研究更證明，西葫蘆所含的巴鹼能加快人體的新陳代謝，促進胰島素分泌，可抑制糖類轉化成脂肪，不但利於減肥，更能預防糖尿病。另外，減肥的你如果感覺自己面色發黃，皮膚鬆弛，就多吃點西葫蘆吧！它富含水分，能幫你掃清減肥後的暗黃，還你白皙的膚色。

總之，西葫蘆是好東西。而且更重要的是它便宜啊，哦吼吼~~~~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西葫蘆糊塌子的做法步驟

• 1、西葫蘆洗淨擦絲（較老的西葫蘆需將瓢去掉），盛入小盆，打入雞蛋，放入葱花、香菜、鹽和雞精後攪拌，靜置4-5分鐘。

• 2、再次攪拌後，分幾次加入麪粉攪拌均勻，調成麪糊狀（如果較稀，再加入些麪粉拌勻）。

• 3、平底鍋加入少許油，略微燒至四成熱時，用勺舀入麪糊倒入鍋中攤勻，使其均勻受熱。待麪糊全部變色後，小心反過來，煎至兩面金黃。

• 4、切成喜歡的形狀上桌即可。配上一杯豆漿，或是一碗白粥都是一個享受的早晨。

小竅門

1、材料其實可以不用那麼精確，只要保持最後呈現差不多幹稀程度的麪糊狀態即可。

2、步驟2的靜置很重要哦。加鹽後靜置幫助西葫蘆本身的水分析出。

3、西葫蘆本身水分充足，所以不需要另外加水。同樣的方法可以製作任何你喜歡的口味的糊塌子。比如黃瓜、胡蘿蔔、土豆等等。（青瓜同樣不用加水。胡蘿蔔等可以適當加水）